Question

請(qǐng)回答下列與植物有效成分的提取及微生物相關(guān)的問(wèn)題：
（1）適合玫瑰精油提取的常用方法為

 

法；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用

 

法提取橘皮精油．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是

 

法；一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成

 

比．
（3）欲從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在

 

環(huán)境中采集土樣，所選擇的培養(yǎng)基應(yīng)以

 

作為唯一碳源．
（4）分離土壤中的纖維素分解菌時(shí)，經(jīng)常用加入了

 

的鑒別培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上，纖維素分解菌會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生纖維素酶使菌落周?chē)�出現(xiàn)

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專(zhuān)題：

分析：本題是對(duì)植物有效成分的提取和分解纖維素的菌的分離和計(jì)數(shù)的實(shí)驗(yàn)的考查，回憶植物有效成分的提取常用的方法和選擇原理、分解纖維素的菌的分離和計(jì)數(shù)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，然后結(jié)合題干信息解答問(wèn)題．

解答： 解：（1）由于玫瑰油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能同水蒸氣一同蒸餾，因此提取玫瑰精油的常用方法是水蒸氣蒸餾法；由于橘皮精油主要存在于橘皮中，橘皮油在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾又會(huì)產(chǎn)生焦糊問(wèn)題，因此常采用壓榨法．
（2）胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)的，易溶于乙醚等有機(jī)溶劑，因此常用萃取法提取胡蘿卜素；一般來(lái)說(shuō)，原料顆粒越小、含水量越少萃取效果越好．
（3）分解纖維素的菌往往在纖維素含量豐富的環(huán)境中分布較多，因此從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含纖維素的環(huán)境中采集土樣，所用的培養(yǎng)基應(yīng)該是以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基．
（4）剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不和纖維素水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生反應(yīng)，因此分離土壤中的纖維素分解菌時(shí)，經(jīng)常用加入剛果紅的鑒別培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上，纖維素分解菌會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生纖維素酶使菌落周?chē)�出現(xiàn)透明圈．
故答案為：
（1）水蒸氣蒸餾     壓榨
（2）萃取     反
（3）富含纖維素的   　纖維素
（4）剛果紅   　透明圈

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于植物有效成分的提取常用的方法和選擇原理、分解纖維素的菌的分離和計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程、鑒別方法的理解和記憶是本題考查的重點(diǎn)．