Question

下列那組試劑在使用過(guò)程中必須加熱？（　�。�

• A、斐林試劑鑒定還原糖
• B、蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪
• C、雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)
• D、碘化鉀鑒定淀粉

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：在生物組織中，各種化合物鑒定時(shí)需要水浴加熱的是還原糖．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查細(xì)胞中化合物鑒定，考查學(xué)生識(shí)記基礎(chǔ)知識(shí)的能力．