Question

下列物質(zhì)中，有的屬于氨基酸，有的不是，若將其中的氨基酸縮合成多肽化合物，則其中含有的游離的氨基數(shù)目、游離的羧基數(shù)目、肽鍵數(shù)目、生成的水分子數(shù)目依次是（　　）

• A、1、2、2、2
• B、2、1、4、4
• C、2、2、2、2
• D、1、2、3、3

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中符合氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的有②③⑤，其中⑤中R基上含有羧基，所以該三分子氨基酸脫水縮合脫去兩分子水，形成兩個(gè)肽鍵，含有一個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，即含有的游離的氨基數(shù)目、游離的羧基數(shù)目、肽鍵數(shù)目、生成的水分子數(shù)目依次是1、2、2、2．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及蛋白質(zhì)的脫水縮合，掌握每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并連接再同一個(gè)碳原子上．