某釀酒廠利用酵母菌釀酒的過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應采取的措施是（�。�

A．降低溫度

B．隔絕空氣

C．加緩沖液

D．加新鮮培養(yǎng)基

 

答案：B
解析：

解析：本題主要考查的知識點是發(fā)酵工程、酵母菌的無氧呼吸。考查學生運用所學知識解決實際問題的能力。

 


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

某釀酒廠利用酵母菌釀酒的過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應采取的措施是（）


  1. A.
    降低溫度
  2. B.
    隔絕空氣
  3. C.
    加緩沖液
  4. D.
    加新鮮培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年上海市楊浦區(qū)高考一模生物卷（解析版） 題型：選擇題

1861年巴斯德發(fā)現(xiàn)，利用酵母菌釀酒的時候，如果發(fā)酵容器存在氧氣，酒精的產(chǎn)生會停止，這就是所謂的巴斯德效應。直接決定“巴斯德效應”發(fā)生與否的反應及其場所是    

A．C2H5OH+O2→丙酮酸；細胞質(zhì)基質(zhì)

B．丙酮酸+ O2→CO2；線粒體基質(zhì)

C．H++ O2→H2O；線粒體內(nèi)膜

D．H2O→O2+H+；類囊體膜

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年浙江省高三12月月考生物試卷 題型：選擇題

1861年巴斯德發(fā)現(xiàn)，利用酵母菌釀酒的時候，如果發(fā)酵容器存在氧氣，會導致酒精產(chǎn)生停止，這就是所謂的巴斯德效應。直接決定“巴斯德效應”發(fā)生與否的反應及其場所是（   ）

A．酒精+O2→丙酮酸細胞質(zhì)基質(zhì)    B．丙酮酸+O2→CO2線粒體基質(zhì)

C．[H]+O2→H2O線粒體內(nèi)膜       D．H2O→O2+[H]  類囊體膜

 

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科目：高中生物 來源：浙江省2009—2010學年第二學期高二3月月考生物試卷 題型：選擇題

下列不屬于細胞呼吸原理應用的是（     ）

A．用透氣的紗布包扎傷口           B．種植莊稼疏松土壤

C．利用酵母菌釀酒                 D．用鹽腌制魚類

 

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