Question

【題目】廣西是我國(guó)最重要的產(chǎn)糖大省。以往糖廠的甘蔗渣主要是供糖廠本身作為燃料燒掉或廢棄，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極低。如果將蔗渣粉碎，用纖維素分解菌處理，就能把纖維素轉(zhuǎn)化為糖，繼而可以制成工業(yè)酒精。某同學(xué)設(shè)計(jì)從土壤中分離出纖維素分解菌。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：

（1）纖維素分解菌能產(chǎn)生分解纖維素的酶,該酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括C1酶、Cx 酶和_____________三種組分。

（2）從自然界中篩選纖維素分解菌時(shí)有兩個(gè)關(guān)鍵的操作步驟:一是選擇培養(yǎng)，二是鑒別纖維素分解菌。選擇培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基中添加的唯一碳源是___________；鑒別纖維素分解菌時(shí)在鑒別培養(yǎng)基中加入了__________染液，如果有纖維素分解菌存在，則培養(yǎng)基中以該菌落為中心的周圍會(huì)出現(xiàn)__________________________。

（3）純化菌種時(shí)，為了獲得單菌落，可采用的接種方法有兩種，分別是_____________和____________。采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，需要倒置培養(yǎng),其原因是__________________________。

（4）發(fā)酵階段需要的菌種是_____________,在產(chǎn)生乙醇時(shí)要控制的必要條件是____________________。

Answer 1

【答案】（1）葡萄糖苷酶

（2）纖維素 剛果紅 透明圈

（3）平板劃線法（1分） 稀釋涂布平板法（1分）防止皿蓋上凝結(jié)的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基（1分）

（4）酵母菌 無(wú)氧（密閉或密封）

【解析】（1）纖維素分解菌能產(chǎn)生分解纖維素的纖維素酶，該酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三種組分。

（2）從自然界中篩選纖維素分解菌時(shí)有兩個(gè)關(guān)鍵的操作步驟：一是選擇培養(yǎng)，二是鑒別纖維素分解菌．選擇培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基中添加的唯一碳源是纖維素，選擇培養(yǎng)的目的是使能夠分解利用纖維素的微生物在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖，從而淘汰不能分解利用纖維素的微生物；鑒別纖維素分解菌時(shí)在鑒別培養(yǎng)基中加入了剛果紅染液，如果有纖維素分解菌存在，則培養(yǎng)基中以該菌落為中心的周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈。

（3）微生物接種常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，需要倒置培養(yǎng),其原因是防止皿蓋上凝結(jié)的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基。

（4）發(fā)酵產(chǎn)生酒精利用的是酵母菌的無(wú)氧呼吸。