(某校同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展生物技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）A組同學(xué)制作泡菜。在泡菜腌制的過(guò)程中，要注意控制腌制的時(shí)間、 和食鹽的用量；最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這一操作的目的是 。

（2）B組同學(xué)制作腐乳。在制作腐乳過(guò)程中，在腐乳表面往往會(huì)有一層致密的皮，這層皮實(shí)際上是微生物的_ ，對(duì)人體無(wú)害；加鹽的作用是 ，避免豆腐塊變質(zhì)。

（3）C組同學(xué)制作藍(lán)莓果酒與果醋。某同學(xué)對(duì)自己的發(fā)酵裝置定時(shí)通過(guò)充氣口充氣，該同學(xué)是在制藍(lán)莓果 。另一位同學(xué)在藍(lán)莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時(shí)間的無(wú)菌空氣，通入無(wú)菌空氣的目的是 。

（4）在藍(lán)莓果酒制作過(guò)程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由 大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時(shí)將乙醇變?yōu)?u> ，然后變?yōu)榇姿帷?/p>

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東臨沂十八中高二下六月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）人體成熟的紅細(xì)胞產(chǎn)生ATP的部位是 ，物質(zhì)E表示 。

（2）圖2 裝置中的KOH的作用是 。假設(shè)小麥種子只以糖類為呼吸底物，在25℃下經(jīng)10min觀察墨滴的移動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴不動(dòng)，乙裝置中墨滴左移，則10min內(nèi)小麥種子中發(fā)生圖1中的 （填序號(hào)）過(guò)程；如發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴右移，乙裝置中墨滴不動(dòng)，則10min內(nèi)小麥種子中發(fā)生圖1中的 （填序號(hào)）過(guò)程。

（3）實(shí)際上小麥種子的呼吸底物除了糖類外，還有脂肪等，在25℃下10min內(nèi)，如果甲裝置中墨滴左移15mm，乙裝置中墨滴左移100mm，則萌發(fā)小麥種子的呼吸商是 （2分）指單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)行呼吸作用釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值）。

（4）圖2中對(duì)小麥種子進(jìn)行消毒處理的目的是 ；

（5）為校正裝置甲中因物理因素引起的氣體體積變化，還應(yīng)設(shè)置一個(gè)對(duì)照裝置。對(duì)照裝置的大試管和小燒杯中應(yīng)分別放入 、 。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東臨沂十八中高二下六月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有機(jī)化合物
 

組成元素
 

甲
 

C、H、O
 

乙
 

C、H、O，很多種類還含有N和P
 

丙
 

C、H、O、N，很多種類還含有P、S
 

丁
 

C、H、O、N、P
 

A．基因中不含甲類化合物

B．肺炎雙球菌中有乙類化合物

B．葉綠體中不能形成丙類化合物

D．丁類化合物只存在細(xì)胞核中

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古高二下期中考試I生物卷（解析版） 題型：選擇題

某興趣小組研究X、Y、Z三種濃度生長(zhǎng)素對(duì)楊樹(shù)莖段側(cè)芽生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖。相關(guān)判斷合理的是（ ）

A．Z濃度是楊樹(shù)側(cè)芽生長(zhǎng)的最適濃度

B．Y濃度生長(zhǎng)素可促進(jìn)楊樹(shù)側(cè)芽細(xì)胞分裂

C．三種濃度的大小關(guān)系應(yīng)為：Y<Z<X

D．x濃度生長(zhǎng)素抑制楊樹(shù)側(cè)芽生長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古高二下期中考試I生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是人體縮手反射的反射弧結(jié)構(gòu)：圖中表示從樹(shù)突到胞體到軸突，方框甲、乙代表神經(jīng)中樞。當(dāng)手被尖銳的物體刺痛時(shí)，先縮手后產(chǎn)生痛覺(jué)。對(duì)此生理過(guò)程的分析正確的是( )

A．圖中E為感受器，A為效應(yīng)器，痛覺(jué)在圖中的甲方框處形成

B．未受刺激時(shí)，神經(jīng)纖維D處的電位分布是膜內(nèi)為正電位，膜外為負(fù)電位

C．圖中共有5個(gè)突觸，當(dāng)手被尖銳的物體刺痛發(fā)生縮手反射時(shí)，反射弧為A→B→C→D→E

D．由甲發(fā)出的傳出神經(jīng)纖維末端釋放的神經(jīng)遞質(zhì)一定能引起乙的興奮

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古高二下期中考試Ⅱ生物卷（解析版） 題型：選擇題

在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，將經(jīng)處理破裂后的紅細(xì)胞混合液以2000r／min的速度離心10min后，離心管中的溶液分為四層，從上到下的順序依次是

A．血紅蛋白、甲苯層、脂類物質(zhì)層、沉淀層

B．甲苯層、沉淀層、血紅蛋白、脂類物質(zhì)層

C．脂類物質(zhì)層、血紅蛋白、甲苯層、沉淀層

D．甲苯層、脂類物質(zhì)層、血紅蛋白、沉淀層

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古高二下期中考試Ⅱ生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是

A．高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好

B．洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用

C．在pH低于7.0的自來(lái)水中，堿性蛋白酶依然能起作用

D．洗衣粉中酶主要是通過(guò)快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

10．下列選項(xiàng)中能在生態(tài)系統(tǒng)食物鏈中發(fā)生生物富集的是（　�。�
A．重金屬B．熱量C．碳水化合物D．氯代烴類殺蟲(chóng)劑

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

8．科學(xué)施肥可使作物接近最高產(chǎn)量而又不會(huì)造成肥料浪費(fèi)．實(shí)驗(yàn)表明鋅肥的施用量與番茄的果實(shí)產(chǎn)量密切相關(guān)．如圖為實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖，請(qǐng)完善探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問(wèn)題：
材料用具：不同濃度的硫酸鋅溶液（本實(shí)驗(yàn)SO4-2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響可忽略），用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株長(zhǎng)勢(shì)相同的番茄幼苗．
（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是鋅肥施用量．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟
①將 240 株番茄幼苗分成8 組并編號(hào)；
②在相同且適宜條件下將幼苗培養(yǎng)至花蕾期，實(shí)驗(yàn)組噴施適量且等體積的不同濃度的硫酸鋅溶液，對(duì)照組噴施等量的蒸餾水．
③繼續(xù)培養(yǎng)至果實(shí)成熟，稱出每組番茄所結(jié)果實(shí)的重量．
④繪制實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖．
（3）實(shí)驗(yàn)分析與討論：
結(jié)果表明，施用鋅肥的最佳濃度范圍是12mg/L至16mg/L，理由是鋅肥施用量超過(guò)最佳范圍（16mg/L）時(shí)會(huì)使果實(shí)產(chǎn)量下降，并造成浪費(fèi)．

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