Question

【題目】某同學為驗證Cu2＋對唾液淀粉酶活性有抑制作用，進行如下實驗。下列分析錯誤的是（ ）

試管編號 實驗步驟	甲	乙
①1%CuSO4溶液（mL）	1	—
②蒸餾水（mL）	—	1
③pH為6．8的緩沖液（mL）	1	1
④1%淀粉溶液（mL）	1	1
⑤唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1
⑥各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間
⑦取出試管，各加入1%碘溶液0．1mL

A．還應增設實驗以排除SO的影響

B．步驟③的目的是維持反應液中pH的穩(wěn)定

C．預期實驗現(xiàn)象：甲試管深藍色，乙試管淺藍色或無色

D．步驟⑦可用雙縮脲試劑代替碘溶液檢測

Answer 1

【答案】D

【解析】依題意可知，甲為實驗組，乙為對照組，該實驗的自變量的控制是實驗組加入1%的CuSO4，對照組加入等量的蒸餾水，為了確保唾液淀粉酶活性的改變是由Cu2＋引起的，還應增設實驗以排除SO的影響，A正確；反應液中的pH屬于無關變量，無關變量應控制相同且適宜，因此步驟③加入pH為6．8的緩沖液的目的是維持反應中pH的穩(wěn)定，B正確；本實驗是驗證性實驗，其結論是已知的，即Cu2＋對唾液淀粉酶活性有抑制作用，因此預期的實驗現(xiàn)象是甲試管深藍色，乙試管淺藍色或無色，C正確；蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色反應，唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質，若步驟⑦用雙縮脲試劑代替碘溶液檢測，甲、乙試管均呈現(xiàn)紫色，無法檢測淀粉是否被唾液淀粉酶催化水解，不能達到實驗目的，D錯誤。