Question

【題目】在生物學(xué)中常用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)。某同學(xué)做了以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)，甲試管：新鮮乳酸奶；乙試管：甘氨酸溶液；丙試管：豆?jié){和蛋白酶；丁試管：雞血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是

A. 甲、丁 B. 甲、乙、丁

C. 甲、乙、丙 D. 甲、丙、丁

Answer 1

【答案】D

【解析】乳酸奶中含有蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)。乙試管中的甘氨酸溶液沒有肽鍵不會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，B、C錯(cuò)誤。丙試管中的豆?jié){和蛋白酶都是蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，丁試管中的紅細(xì)胞中含有蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)紫色，A不完整，D正確。

物質(zhì)	試劑	預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑（先加A液搖勻，再加B液，搖勻）	紫色反應(yīng)
脂肪	蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液	橘黃色或紅色
淀粉	碘液	藍(lán)色
還原糖	斐林試劑（現(xiàn)用現(xiàn)配，水浴加熱）	磚紅色沉淀
染色體（質(zhì)）	龍膽紫溶液或醋酸洋紅液	深紫色或紫紅色
DNA	吡羅紅甲基 綠染色劑	DNA被甲基綠染成綠色
RNA		RNA被吡羅紅染成紅色
線粒體	健那綠染液	藍(lán)綠色
CO2	Ca（OH）2溶液	CO2使Ca（OH）2溶液變混濁
酒精	濃硫酸中的重鉻酸鉀	灰綠色