Question

根據以下實驗內容回答問題：
①生物組織中還原糖的鑒定            ②花生子葉中脂肪的鑒定
③生物組織中蛋白質的鑒定            ④觀察植物細胞的質壁分離和復原
⑤葉綠體中色素的提取和分離          ⑥觀察DNA和RNA在細胞中的分布
⑦觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂     ⑧探究酵母菌細胞呼吸的方式
（1）在上述實驗過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是

 

（序號），實驗中應始終保持生物活性的是

 

（序號）．
（2）由于實驗材料用品或試劑所限，有時候需要設法替代．下列各項處理中正確的是

 

．
A．做⑦實驗時，可用洋蔥表皮代替洋蔥根尖
B．做①實驗時，可用甘蔗代替蘋果
C．做⑤實驗時，可用干凈的細沙代替二氧化硅
D．做②實驗時，可用蘇丹Ⅳ代替蘇丹Ⅲ染液
（3）在上述實驗中，常用到酒精的實驗有②⑤⑦，其中酒精所起的作用分別是②

 

、⑤

 

、⑦

 

．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,DNA、RNA在細胞中的分布實驗,檢測脂肪的實驗,葉綠體色素的提取和分離實驗,觀察植物細胞的質壁分離和復原,探究酵母菌的呼吸方式,觀察細胞的有絲分裂

專題：

分析：1、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
2、綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞），分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）．
3、酒精是生物實驗常用試劑之一，如檢測脂肪實驗中需用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色；觀察植物細胞有絲分裂實驗和低溫誘導染色體數目加倍實驗中都需用體積分數為95%的酒精對材料進行解離；綠葉中色素的提取和分離實驗中需用無水酒精來提取色素；果酒和果醋制作實驗中可用體積分數為70%的酒精進行消毒；DNA的粗提取和鑒定中可以體積分數為95%的冷酒精進一步純化DNA等．

解答： 解：（1）在上述實驗過程中，②花生子葉中脂肪的鑒定、④觀察植物細胞的質壁分離和復原、⑥觀察DNA和RNA在細胞中的分布、⑦觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂等4個實驗必須借助顯微鏡才能完成；④觀察植物細胞的質壁分離和復原實驗、⑧探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗中需要始終保持細胞的生物活性．
（2）A、洋蔥表皮細胞是成熟的植物細胞，沒有分裂能力，不能替代根尖，A錯誤；
B、甘蔗富含蔗糖，而蔗糖是非還原性糖，因此不可用甘蔗代替蘋果來進行①實驗，B錯誤；
C、在⑤實驗中可用干凈的細沙代替二氧化硅，便于研磨，C正確；
D、蘇丹Ⅳ和蘇丹Ⅲ染液都可以用于鑒定脂肪，D正確．
故選：CD．
（3）在上述實驗中，常用到酒精的實驗有②⑤⑥⑦，其中②脂肪的鑒定實驗中用50%的酒精洗去浮色；⑤葉綠體中色素的提取和分離實驗中用無水乙醇溶解葉綠體中的色素；⑦觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂實驗中95%的酒精與鹽酸配制成解離液，使組織細胞分離開來．
故答案是：
（1）②④⑥⑦④⑧
（2）C、D
（3）②洗去浮色
⑤溶解葉綠體色素
⑦與鹽酸配制成解離液，使組織細胞分離開來

點評：本題考查了檢測還原糖、脂肪和蛋白質的實驗、DNA、RNA在細胞中的分布實驗、葉綠體色素的提取和分離實驗、觀察植物細胞的質壁分離和復原、探究酵母菌的呼吸方式、觀察細胞的有絲分裂的相關知識點，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．