Question

小張要檢驗買回來的牛奶中是否含有淀粉，應選用的檢測試劑是

1. A.
   雙縮脲試劑
2. B.
   斐林試劑
3. C.
   碘液
4. D.
   蘇丹Ⅲ染液

Answer 1

C
試題分析：淀粉遇碘液變藍，C正確。蛋白質用雙縮脲試劑，A錯誤。還原糖用斐林試劑，B錯誤。脂肪用蘇丹染液，D錯誤。本題選C。
考點：有機物的鑒定
點評：本題考查了學生的識記能力，難度不大，只要記住相關知識點即可得到正確答案。