Question

【題目】用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：

化 合 物	多肽化合物						蛋白質(zhì)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	催產(chǎn) 素	牛加壓素	血管舒緩素	平滑肌舒張素	豬促黑色素細胞激素	人促黑色素細胞激素	牛胰蛋白酶	人胰島素	免疫球蛋白IG	人血紅蛋白
氨基酸數(shù)	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

（1）表中1、2、3的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的____________________________________________________________不同。

（2）表中3與4，5與6雖功能相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于______________________________。

（3）7的生理功能說明蛋白質(zhì)具有__________作用；8的生理功能說明蛋白質(zhì)具有__________作用；9的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_________作用；10的生理功能說明蛋白質(zhì)具有__________作用，10有4條肽鏈，574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成_____分子水。

（4）組成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)是_______________。

（5）這些實例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有______，這種特點決定了____________。

Answer 1

【答案】 氨基酸種類,排列順序 氨基酸種類,數(shù)目,排列順序 催化 調(diào)節(jié) 免疫 運輸 570 除R以外的結(jié)構(gòu) 多樣性 蛋白質(zhì)分子具有多種功能

【解析】【試題分析】

本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識。認真審題和識圖，從中獲取有用的信息，再結(jié)合題意進行分析作答即可。值得注意的是前兩空，由于多肽不具有復雜的空間結(jié)構(gòu)，所以答題時不能寫“多肽化合物結(jié)構(gòu)的多樣性與肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)”。

（1）結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。1、2、3均為多肽化合物，雖然氨基酸數(shù)目相同，但氨基酸的種類、排列順序不同，所以其生理作用彼此不同。

（2）表中3與4或5與6雖然功能相同，但各具專一性，它們之間的差異取決于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同。

（3）根據(jù)題意和圖表分析可知：7的生理功能說明蛋白質(zhì)具有催化作用；8的生理功能說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；9的生理功能說明蛋白質(zhì)具有免疫作用；10的生理功能說明蛋白質(zhì)具有運輸作用。已知蛋白質(zhì)10有4條肽鏈，574個氨基酸分子組成，則在脫水縮合過程中生成的水分子數(shù)＝氨基酸總數(shù)－肽鏈數(shù)＝574－4＝570個。

（4）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，組成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)是除R基以外的結(jié)構(gòu)。

（5）據(jù)表中信息以及上面的實例可知：蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多樣性；由于結(jié)構(gòu)決定功能，所以這種結(jié)構(gòu)特點決定了蛋白質(zhì)分子具有多種功能。