Question

如圖為酵母菌無氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置圖，請據(jù)圖回答：
（1）本實(shí)驗(yàn)主要驗(yàn)證

 

．
（2）盛有清水的試管在此發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中的作用是

 

（3）容器中溶液A一般是指

 

，發(fā)酵實(shí)驗(yàn)過程中，盛清水試管和盛溶液A試管的現(xiàn)象分別是

 

；

 

．
（4）隨著時間推移，盛清水的試管現(xiàn)象最終消失，這是因?yàn)?div id="jwd6ld5" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

，此時測定燒瓶中溶液的成分應(yīng)該是

 

．
（5）要用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液的原因是

 

．
（6）如用乳酸菌代替酵母菌，溶液A的現(xiàn)象是

 

，請說明理由（用有關(guān)化學(xué)反應(yīng)式表示）

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：閱讀題干可知，該題的知識點(diǎn)是無氧呼吸的產(chǎn)物，酵母菌無氧呼吸中產(chǎn)生二氧化碳的驗(yàn)證，梳理相關(guān)知識點(diǎn)，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析實(shí)驗(yàn)裝置可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酵母菌無氧呼吸可以產(chǎn)生二氧化碳．
（2）為避免盛溶液A的試管中的O₂進(jìn)入圓底燒瓶，特設(shè)盛清水的試管過濾．
（3）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，因此溶液A一般用二氧化碳溶液；由于無氧呼吸過程產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳在水中的溶解度很小，因此成有清水的試管會冒出氣泡，盛有石灰水的A溶液會變渾濁．
（4）隨著時間推移，葡萄糖逐漸被消耗盡，因此盛清水的試管冒出氣泡的現(xiàn)象最終消失；由于酵母菌無氧呼吸產(chǎn)物是二氧化碳和酒精，因此此時燒瓶中的溶液是酒精溶液．
（5）為了排出葡萄糖溶液里面的氧氣，為酵母菌無氧呼吸制造無氧環(huán)境．葡萄糖溶液在用前要煮沸，為了避免酵母菌因高溫而失去活性，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性而需要的適宜溫度，煮沸后的葡萄糖溶液要進(jìn)行冷卻．
（6）乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，沒有二氧化碳的產(chǎn)生，因此如用乳酸菌代替酵母菌，溶液A不會變渾濁；乳酸菌無氧呼吸的反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量．
故答案為：
（1）酵母菌無氧呼吸可產(chǎn)生二氧化碳
（2）進(jìn)一步過濾氧氣，防止氧氣進(jìn)入圓底燒瓶抑制酵母菌發(fā)酵
（3）澄清的石灰水   冒出氣泡   溶液變渾濁
（4）葡萄糖逐漸耗盡   酒精溶液   
（5）排出葡萄糖溶液里面的氧氣，為酵母菌無氧呼吸制造無氧環(huán)境，冷卻的目的是避免酵母菌因高溫而失去活性，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性而需要的適宜溫度．
（6）無混濁   C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量

點(diǎn)評：本題旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并分析實(shí)驗(yàn)的能力．