Question

【題目】下列是某化合物的結構簡圖，請據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是______，它含有______個—NH2。

（2）圖中可表示肽鍵的標號是_______，圖中表示R基的標號有______。

（3）形成該化合物的過程中，生成水中的氫來自______（填基團名稱）。在這個過程中，相對分子質量減少了______。

（4）該化合物可用______試劑鑒定，呈現(xiàn)______色，其原因是該化合物中含有的______與試劑發(fā)生了顏色反應。

Answer 1

【答案】三肽 1 ④ ②③⑤ 氨基和羧基 36 雙縮脲試劑 紫色 肽鍵

【解析】

閱讀題干和題圖可知，該題是對組成蛋白質的氨基酸的特點和氨基酸脫水縮合反應的考查，圖中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基。

（1）由題圖知，該化合物的R基是三個，因此含有三個氨基酸，叫三肽；含有一個氨基和一個羧基。

（2）該化合物中的肽鍵-CO-NH-是2個；圖中的④就是一個肽鍵；②③⑤表示氨基酸的R基。

（3）氨基酸脫水縮合生成的水中，氫一部分來自氨基，一部分來自羧基。該化合物是由3個氨基酸脫水縮合反應水形成的，在氨基酸脫水縮合反應過程中脫去了2分子水，因此相對分子質量減少了36。

（4）該化合物能與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色，因此可用雙縮脲試劑進行鑒定，其反應的原理是在堿性條件下，CU2+與肽鍵反應生成紫色絡合物。