下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測定的實驗敘述中，正確的是（ ）

A．將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水（鹽和清水的質(zhì)量比為4：1）混勻裝瓶

B．發(fā)酵過程始終要保持密封狀態(tài)，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水

C．在酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色沉淀

D．隨發(fā)酵進行，亞硝酸鹽含量逐漸增加，用比色法可進行亞硝酸鹽含量的測定

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為研究噬菌體侵染細菌的詳細過程，你認為同位素標記的方案應(yīng)為（ ）

A．用14C和3H培養(yǎng)噬菌體，再去侵染細菌

B．用18O或32P培養(yǎng)噬菌體，再去侵染細菌

C．將一組噬菌體用32P和35S標記

D．一組用32P標記噬菌體DNA，另一組用35S標記噬菌體蛋白質(zhì)外殼

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

正常情況下，有絲分裂產(chǎn)生的子細胞與母細胞相比，保持不變的是（ ）

A．蛋白質(zhì)的含量 B．染色體的數(shù)量 C．細胞器的數(shù)量 D．RNA的含量

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年海南省海口市國科園實驗學校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某興趣小組就“泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化”開展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號三只相同的泡菜壇，在每個壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環(huán)境中．封壇前進行第一次取樣測定亞硝酸鹽含量，后來定時測定，結(jié)果如圖．請問：

（1）實驗中鹽水需煮沸原因是________，并且冷卻后才可使用．溶液量增加，這是由于________．

（2）測定亞硝酸鹽含量的方法是________，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．

（3）實驗中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是________．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年海南省海口市國科園實驗學校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在花藥培養(yǎng)過程中，需要對培育出來的植株做進一步的鑒定和篩選，目的是看其（ ）

A．是否有染色體丟失

B．是否有基因突變

C．是否出現(xiàn)染色體倍性變化

D．是由哪種形式形成的

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年海南省�？谑袊茍@實驗學校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在利用葡萄自然發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過程中，未經(jīng)殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是（ ）

A．經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌

B．其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C．在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制

D．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精，殺死了其他雜菌

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科目：高中生物 來源：2016屆河南省鶴壁市高三理科綜合生物6卷（解析版） 題型：選擇題

動物生態(tài)學家對某林區(qū)周邊區(qū)域進行了4種經(jīng)濟動物的調(diào)查,所得結(jié)果見下表

生態(tài)學家們進一步用標志重捕法調(diào)查了第三號區(qū)域群落的各種動物的種群密度，發(fā)現(xiàn)他們的種群密度有一定的密度梯度，A種群密度最小。還發(fā)現(xiàn)各種物種之間存在的著食物關(guān)系，且A處于最高營養(yǎng)級。生態(tài)學家們根據(jù)上表和進一步的調(diào)查資料得出下列結(jié)論，錯誤的是

A．四種動物中分布最廣的物種D

B．B動物有可能是植食動物

C．C1、C2、C3之間存在著生殖隔離

D．A動物可能為第5營養(yǎng)級

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北省高二直升班上開學考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)遺傳學的敘述，正確的是（ ）

A．遺傳病患者體內(nèi)一定含有該病的致病基因

B．伴性遺傳的性狀分離比例不固定，故不遵循孟德爾遺傳定律

C．生物體內(nèi)每種氨基酸均對應(yīng)多種密碼子

D．通過基因工程可以定向改造生物的性狀

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北省高二直升班上開學考生物卷（解析版） 題型：選擇題

接種卡介苗一段時間后，血液中就會出現(xiàn)結(jié)核桿菌抗體，這種抗體的基本組成單位和產(chǎn)生抗體的細胞及細胞器依次是（ ）

A．氨基酸、漿細胞、核糖體

B．葡萄糖、效應(yīng)T細胞、高爾基體

C．氨基酸、效應(yīng)T細胞、高爾基體

D．核苷酸、漿細胞、核糖體

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