Question

某蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為10412，20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128．在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去的水分子總相對(duì)分子質(zhì)量為1620．則該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)為（　　）

• A、一條
• B、兩條
• C、三條
• D、四條

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．
氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根據(jù)多肽鏈的形成過(guò)程可知：在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去的水分子總相對(duì)分子質(zhì)量為1620，說(shuō)明生成的水分子為1620÷18=90．根據(jù)失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，設(shè)肽鏈數(shù)為X，則氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)．根據(jù)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量可得：10412=128×（90+X）-1620，即可求出X=4．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用數(shù)學(xué)方式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容、以及數(shù)據(jù)處理能力．