【題目】制作果酒、果醋兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的共同點(diǎn)是（ ）

A. 菌種為異養(yǎng)原核生物 B. 將原料滅菌后再發(fā)酵

C. 保證無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵 D. 發(fā)酵液最終呈現(xiàn)酸性

【答案】D

【解析】

考查制作果酒、果醋的原理及過(guò)程。

A、制作果酒、果醋的實(shí)驗(yàn)所用菌種分別為酵母菌、醋酸菌，其中醋酸菌屬于細(xì)菌，為原核生物，而酵母菌屬于真菌，為真核生物，錯(cuò)誤；

B、這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都利用了自然界中的菌種（即原料上攜帶的菌種），不能將原料滅菌，否則將無(wú)法實(shí)現(xiàn)發(fā)酵，錯(cuò)誤；

C、制作果醋時(shí)所用的醋酸菌屬好氧細(xì)菌，即制作果醋需在有氧環(huán)境下發(fā)酵；酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵在無(wú)氧的環(huán)境下發(fā)酵，錯(cuò)誤；

D項(xiàng)，利用酵母菌發(fā)酵制作果酒時(shí)會(huì)產(chǎn)生，會(huì)使發(fā)酵液呈酸性；果醋制作時(shí)，生產(chǎn)出的果醋呈酸性，導(dǎo)致發(fā)酵液最終呈酸性，正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于真核生物、原核生物和病毒的敘述中有幾項(xiàng)正確（ ）

①乳酸菌、青霉菌和大腸桿菌都屬于原核生物

②乳酸菌、酵母菌都含有核糖體和DNA

③T2噬菌體（一種病毒）的繁殖只在宿主細(xì)胞中進(jìn)行，因?yàn)?/span>T2噬菌體只有核糖體一種細(xì)胞器

④細(xì)胞沒(méi)有葉綠體就不能進(jìn)行光合作用

⑤藍(lán)藻都是自養(yǎng)型生物

A.1項(xiàng)B.2項(xiàng)C.3項(xiàng)D.4項(xiàng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動(dòng)、植物細(xì)胞分裂的描述，正確的是（ ）

A.動(dòng)、植物細(xì)胞都只能通過(guò)有絲分裂進(jìn)行增殖

B.動(dòng)、植物細(xì)胞分裂時(shí)都周期性地出現(xiàn)染色體

C.動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂時(shí)，中心體發(fā)出星射線形成紡錘體

D.植物細(xì)胞完成一次分裂的時(shí)間比動(dòng)物細(xì)胞長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“假說(shuō)一演繹”法是現(xiàn)代生物科學(xué)研究中常用的方法。下列說(shuō)法中正確的是（ ）

A.摩爾根證明基因在染色體上的實(shí)驗(yàn)過(guò)程是：作出假設(shè)－發(fā)現(xiàn)問(wèn)題－演繹推理－實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)

B.證明基因在染色體上，摩爾根假設(shè)的核心是：控制果蠅紅白眼的基因在X染色體上

C.孟德?tīng)栠\(yùn)用假說(shuō)演繹法時(shí)，為了驗(yàn)證所做假設(shè)是否正確，設(shè)計(jì)了正反交實(shí)驗(yàn)

D.艾弗里運(yùn)用假說(shuō)演繹法證實(shí)了DNA的半保留復(fù)制機(jī)制，開(kāi)創(chuàng)了分子生物學(xué)時(shí)代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】取生理狀態(tài)相同的某種植物新鮮葉片若干，去除主脈后剪成大小相同的小塊，隨機(jī)分成三等份，之后分別放入三種濃度的蔗糖溶液（甲、乙、丙）中，一定時(shí)間后測(cè)得甲的濃度變小，乙的濃度不變，丙的濃度變大。假設(shè)蔗搪分子不進(jìn)出細(xì)胞，則關(guān)于這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)前，丙的濃度＞乙的濃度＞甲的濃度

B.乙的濃度不變是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)蔗糖濃度與乙的濃度相等

C.實(shí)驗(yàn)中，細(xì)胞與蔗糖溶液間的水分移動(dòng)屬于協(xié)助擴(kuò)散

D.甲、丙的濃度變化是由水分在細(xì)胞與蔗糖溶液間移動(dòng)引起的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下關(guān)于真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的描述不正確的是（ ）

①真核細(xì)胞有成形的細(xì)胞核，基因可以在細(xì)胞核內(nèi)完成復(fù)制和表達(dá)

②葉肉細(xì)胞有葉綠體，其合成的ATP可為主動(dòng)運(yùn)輸提供能量

③線粒體含有呼吸酶，可催化葡萄糖氧化分解

④真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)

⑤藍(lán)藻為原核細(xì)胞，在生態(tài)系統(tǒng)中做生產(chǎn)者，可在葉綠體中進(jìn)行光合作用

⑥醋酸菌為原核細(xì)胞，沒(méi)有線粒體，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸

A.①②③④⑤⑥B.②③④

C.①②④⑥D.②③⑤⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】離子泵是一種具有ATP水解酶活性的載體蛋白,能利用水解ATP釋放的能量跨膜運(yùn)輸離子。有關(guān)下列敘述正確的是（ ）

A.神經(jīng)元處于靜息狀態(tài)時(shí)，鉀離子通過(guò)離子泵外流

B.缺氧會(huì)影響神經(jīng)元興奮是因?yàn)殁c離子通過(guò)離子泵內(nèi)流

C.動(dòng)物一氧化碳中毒不會(huì)影響離子泵跨膜運(yùn)輸離子的速率

D.葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式與離子泵跨膜運(yùn)輸離子的的方式不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】酸菜，古稱(chēng)菹，《周禮》中就有其大名。制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。請(qǐng)回答：

（1）酸菜制作起主要作用的微生物是______。但是在發(fā)酵初期，很多雜菌會(huì)大量繁殖，其中導(dǎo)致泡菜水的表面長(zhǎng)白膜的微生物是______。

（2）為了保持所獲得菌種純凈，需要進(jìn)行菌種的保藏。對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用_____的方法，放入-20℃的冷凍箱中保存。

（3）市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的真空包裝酸菜，在沒(méi)有發(fā)生漏氣狀態(tài)下發(fā)生了“脹袋”現(xiàn)象，A同學(xué)懷疑是雜菌污染導(dǎo)致的，B同學(xué)懷疑是乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致的，說(shuō)出你支持誰(shuí)的觀點(diǎn)并說(shuō)出理由。_____________________。

（4）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與______發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成______染料。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻的彎曲穗和直立穗是一對(duì)相對(duì)性狀，野生型水稻為彎曲穗。與直立穗相關(guān)的基因有多個(gè)，目前在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的直立穗品系是水稻9號(hào)染色體上DEP1基因的突變體——突變體1。

（1）用化學(xué)誘變劑EMS處理野生型水稻，并采用多代_________________（填“雜交”、“測(cè)交”或“自交”），獲得一個(gè)新型直立穗穩(wěn)定遺傳品系—突變體2。為研究突變體2的遺傳特性，將其與純種野生型水稻進(jìn)行雜交，得到F1后進(jìn)行自交，結(jié)果見(jiàn)表1。由此結(jié)果分析，其遺傳符合________________規(guī)律。半直立穗性狀出現(xiàn)說(shuō)明直立穗基因?qū)澢牖?/span>_________________________。

表1突變體2直立穗特性的遺傳分析

組合

F1表現(xiàn)型

F2表現(xiàn)型及個(gè)體數(shù)

彎曲穗

半直立穗

直立穗

野生型×突變體2

半直立穗

185

365

170

（2）檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，突變體2直立穗基因（DEP2）位于7號(hào)染色體上。該基因突變使突變體2中相應(yīng)蛋白質(zhì)的第928位的精氨酸（AGG）置換成了甘氨酸（GGG）。利用_______________技術(shù)分析，發(fā)現(xiàn)該基因發(fā)生1個(gè)堿基對(duì)的改變。由此推測(cè)DEP2基因內(nèi)部的變化可能是_______________________。

（3）已知突變體1直立穗的遺傳特性與突變體2相同。將突變體1純合子與突變體2純合子雜交，然后將F1與野生型進(jìn)行雜交，若F2表現(xiàn)型及比例為_______________（細(xì)胞含2個(gè)或以上直立穗基因則表現(xiàn)為直立穗），則證明DEP1基因與DEP2基因互為______________________。

（4）研究還發(fā)現(xiàn)另一種直立穗水稻突變體，表現(xiàn)出產(chǎn)量明顯下降的特征。其突變發(fā)生于基因DEP3內(nèi)部，突變基因編碼的mRNA中部被插入3個(gè)相鄰的堿基GGC，推測(cè)翻譯后蛋白質(zhì)分子量發(fā)生的變化為_________（從以下選項(xiàng)中選擇）。

a． 變大 b． 變小 c． 不變

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同步練習(xí)冊(cè)答案