Question

【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組利用下圖1所示裝置探究酵母菌能否進行無氧呼吸，操作如下。

①配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液。

②活化酵母菌:將干酵母加入20mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液中進行培養(yǎng)，并用血細(xì)胞計數(shù)板對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)（見圖2），得到如圖3所示的種群數(shù)量變化曲線。

③按圖1實驗裝置實驗:取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液20mL煮沸冷卻后注入裝置的廣口瓶中，向瓶中加入適量活化的酵母菌液，以石蠟油封住瓶中液面。連接廣口瓶與裝有BTB（溴麝香草酚藍）溶液的試管，將裝置置于適宜條件下，觀察BTB溶液顏色及培養(yǎng)液的溫度變化。

請回答下列問題。

（1）圖2是用血細(xì)胞計數(shù)板對酵母菌進行計數(shù)時，血細(xì)胞計數(shù)板內(nèi)一個中方格的情況，該中方格內(nèi)的酵母菌計數(shù)的結(jié)果是_________個，如果某時刻計數(shù)的五個中方格的酵母細(xì)胞總數(shù)為100個，則此刻的酵母菌處于圖3 中的_________點左右，可選擇b點時刻的酵母菌來探究酵母菌能否進行無氧呼吸，其理由是_________。

（2）實驗中將葡萄糖溶液進行煮沸的目的是__________________。

（3）酵母菌能進行無氧呼吸，一段時間后，BTB溶液顏色變化為__________，同時培養(yǎng)液中有_______產(chǎn)生。

（4）酵母菌能進行無氧呼吸，一段時間后，培養(yǎng)液溫度會_________，為了排除環(huán)境因素對溫度的影響，還應(yīng)該設(shè)計對照實驗，對照實驗與上述實驗的主要區(qū)別是_________________________。

Answer 1

【答案】 24 b、e 圖3中b點的酵母菌代謝旺盛，適合用來探究 殺滅溶液中的微生物，并去除溶液中的空氣 由藍變綠再變黃 酒精 升高 以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌

【解析】試題分析：本題考查探究酵母菌的呼吸方式以及用血細(xì)胞計數(shù)板對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)的實驗操作方法的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力和理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗裝置、實驗條件、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要學(xué)生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。

（1）對酵母細(xì)胞進行計數(shù)時，對于中方格邊界上的酵母細(xì)胞應(yīng)該是統(tǒng)計中方格兩邊及頂角上的酵母細(xì)胞，圖中每條邊上都是兩個酵母菌，所以統(tǒng)計結(jié)果唯一，都是24個；如果某時刻計數(shù)的五個中方格的酵母細(xì)胞總數(shù)為100個，根據(jù)此數(shù)據(jù)可推知1ml酵母菌培養(yǎng)液中含有酵母菌5×106個，這個數(shù)值對應(yīng)于圖2中的b、e點；圖2中b點的酵母菌代謝旺盛，選擇此時的酵母菌探究酵母菌能否進行無氧呼吸較好。

（2）實驗中將葡萄糖溶液進行煮沸的目的是殺滅溶液中的微生物，并去除溶液中的空氣。

（3）酵母菌無氧呼吸會產(chǎn)生酒精和CO2，CO2使BTB溶液由藍變綠再變黃，同時培養(yǎng)液中有酒精產(chǎn)生。

（4）酵母菌的無氧呼吸會釋放熱能，使培養(yǎng)液溫度升高，但培養(yǎng)過程中環(huán)境也會影響溫度變化，為了排除環(huán)境因素對溫度的影響，對照實驗應(yīng)以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌。

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