Question

【題目】請回答以下有關實驗的問題：

以下是與高中生物實驗有關的內容。請回答以下問題：

①生物組織中還原糖的鑒定 ②生物組織中脂肪的鑒定

③生物組織中蛋白質的鑒定 ④觀察植物細胞的質壁分離和復原

⑤葉綠體中色素的提取和分離 ⑥比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率

⑦探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用

（1）在上述實驗過程中，必須借助顯微鏡做才能完成的是______（旗標號），需要水治加熱的是______（填標號），需要用顏色反應確定的是______。

（2）由于實驗材料用品或試劑所限，有時候需要設法替代，下列各項處理中正確的是（_________）

A．做⑦實驗時，可用碘液代替斐林試劑

B．做④實驗時，可用雞血紅細胞代替紫色洋蔥表皮細胞

C．做⑤實驗時，可用干凈的細沙代替二氧化硅

D．做③實驗時，可用龍膽紫代替雙縮脲試劑

Answer 1

【答案】②④ ①⑦ ①②③⑦ C

【解析】

生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。據(jù)此分析解答。

（1）①生物組織中還原糖的鑒定，需要使用斐林試劑，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；

②生物組織中脂肪的鑒定，需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒；

③生物組織中蛋白質的鑒定，蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；

④觀察植物細胞的質壁分離和復原，需要借助顯微鏡進行觀察；

⑤葉綠體中色素的提取和分離，利用紙層析法分離色素，不需要使用顯微鏡；

⑥比較過氧化氫酶和Fe3+ 的催化效率，直接通過產(chǎn)生氣泡的數(shù)量來觀察；

⑦探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用，需要使用斐林試劑來檢測還原糖的產(chǎn)生，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。

所以上述實驗必須借助顯微鏡才能完成的是②④，需要水浴加熱的是①⑦，需要用顏色反應確定的是①②③⑦。

（2）A、實驗⑦不能用碘液來檢測，碘液不能檢測還原糖，A錯誤；

B、動物細胞沒有細胞壁，不能用來觀察細胞的質壁分離和復原，B錯誤；

C、做⑤實驗時，可用干凈的細沙代替二氧化硅，C正確；

D、龍膽紫可以對染色體進行染色，不能用來檢測蛋白質，D錯誤．

故選C。