Question

如圖表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中主要物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）小麥成熟種子中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

 

，種子成熟過(guò)程中種子的自由水含量逐漸

 

．
（2）檢測(cè)可溶性還原糖的試劑是

 

，還原糖的多少可通過(guò)

 

來(lái)判斷．
（3）小麥種子成熟過(guò)程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢(shì)

 

．
（4）種子成熟時(shí)，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)組試管加入2mL

 

，對(duì)照組試管中加入

 

，然后加入等量的

 

，如果出現(xiàn)

 

現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)．

Answer 1

考點(diǎn)：糖類的種類及其分布和功能,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),水在細(xì)胞中的存在形式和作用

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題的知識(shí)點(diǎn)是種子中主要物質(zhì)的變化和有機(jī)物的鑒定，梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，分析圖示，根據(jù)具體描述做出判斷并作答．

解答： 解：根據(jù)題意和圖示分析可知：（1）小麥成熟種子的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉．
（2）檢測(cè)還原糖的試劑是斐林試劑，本實(shí)驗(yàn)最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含糖量（可溶性還原糖）較高的生物組織（或器官），而且要求組織的顏色較淺，或近于白色的，經(jīng)實(shí)驗(yàn)比較，含糖量（可溶性還原糖）高低不同，其顏色反應(yīng)的明顯程度不同．
（3）小麥種子成熟過(guò)程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢(shì)都是逐漸減少．
（4）本實(shí)驗(yàn)采用了對(duì)照實(shí)驗(yàn)，加入雙縮脲試劑，振蕩均勻后，靜置一會(huì)兒后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色．結(jié)論：該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明磷酸化酶溶液中存在著與蛋清中同樣的成分（蛋白質(zhì)），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）淀粉   減少          
（2）斐林試劑　    磚紅色的深淺
（3）相同（相符、一致、相似）
（4）磷酸化酶溶液　2 mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清）　   雙縮脲試劑　   紫色

點(diǎn)評(píng)：本題難度中等，要求學(xué)生識(shí)記細(xì)胞化學(xué)成分的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解細(xì)胞內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化的知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力和識(shí)圖分析能力．