Question

15．請(qǐng)識(shí)圖完成有關(guān)問題．

（1）圖一中各氨基酸的差別在于R基的不同．
（2）圖二中，A表示氨基，B表示肽鍵，C表示羧基．
（3）氨基酸在細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上通過脫水縮合的方式形成圖二所示結(jié)構(gòu)．
（4）圖一中相同種類和數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的圖二多肽鏈，分別形成的蛋白質(zhì)分子的功能不一定（一定、不一定）相同．
（5）若氨基酸的平均相對(duì)分子量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為234．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
4、分析題圖：
圖一幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸，氨基酸的不同在于R基的不同；
圖二是某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中A是氨基，B是肽鍵，C是羧基，該化合物含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）圖一中各氨基酸的差別在于R基的不同．
（2）圖二中，A表示氨基，B表示肽鍵，C表示羧基．
（3）圖二所示結(jié)構(gòu)是三肽，是由氨基酸在細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上通過脫水縮合的方式形成的．
（4）多肽鏈的結(jié)構(gòu)不同其功能也不同，多肽鏈的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān)，由圖一中相同種類和數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的圖二多肽鏈，若各氨基酸的排列順序不同其形成的多肽鏈的結(jié)構(gòu)也不同、其功能也不同．
（5）若氨基酸的平均相對(duì)分子量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=3×90-（3-1）×18=234．
故答案為：
（1）R基
（2）氨基   肽鍵     羧基
（3）細(xì)胞質(zhì)中的核糖體    脫水縮合
（4）不一定
（5）234

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)圖、三肽的結(jié)構(gòu)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．