[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]

請回答下列有關(guān)發(fā)酵食品制作的問題：

(1)在泡菜腌制的過程中，要注意控制腌制的時間、__________和食鹽的用量；最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這一操作的目的是__________________。

(2)在制作腐乳過程中，所需的微生物來源于___________________；而現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在_________條件下，將優(yōu)良的菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免其他菌種的污染。

(3)某同學(xué)制作藍(lán)莓果醋時，定時通過充氣口充氣，原因是_______。另一位同學(xué)在藍(lán)莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是____________。

(4)在藍(lán)莓果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由___________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時將乙醇變?yōu)開__________，然后變?yōu)榇姿帷?/p>

練習(xí)冊系列答案
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蝸牛殼的有條紋（A)對無條紋（a)為顯性。在一個地區(qū)的蝸牛種群內(nèi)，有條紋(AA)個體占55%，無條紋個體占15%，若蝸牛間進(jìn)行自由交配得到F1，則F1中A基因的頻率和Aa基因型的頻率分別是

A. 30%、14% B. 30%、21% C. 70%、21% D. 70%、42%

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先天性甲狀腺發(fā)育不全的嬰兒，神經(jīng)細(xì)胞不能正常發(fā)育導(dǎo)致智力遲鈍。治療此病應(yīng)服用

A．腎上腺素 B．胸腺激素 C．抗利尿激素 D．甲狀腺激素

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖南省高二學(xué)業(yè)水平模擬（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

分泌蛋白運(yùn)出細(xì)胞的方式是

A. 主動運(yùn)輸 B. 協(xié)助擴(kuò)散 C. 胞吞 D. 胞吐

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖南省高二學(xué)業(yè)水平模擬（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各項(xiàng)中能正確表示肽鍵的是

A. -CO-NH2- B. -CO-N2H2- C. -NH2-CO- D. -CO-NH-

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下列關(guān)于植物激素及其生長調(diào)節(jié)劑的敘述，正確的是

A. 適宜濃度的赤霉素抑制種子萌發(fā)

B. 梨樹頂芽的快速生長需要側(cè)芽提供生長素

C. 脫落酸能夠調(diào)控細(xì)胞的基因表達(dá)

D. 密封貯藏導(dǎo)致水果各種激素合成增加

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省石家莊市高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

甲圖表示某高等雌性動物在進(jìn)行細(xì)胞分裂時的圖象，乙圖表示該種生物的細(xì)胞內(nèi)染色體及DNA相對含量變化的曲線圖。根據(jù)此曲線和圖示回答下列問題：

（1）甲圖中的A、B分別處于什么分裂什么時期？A：____________，B：____________。

（2）乙圖中8處發(fā)生的生理過程叫__________________。

（3）乙圖細(xì)胞含有染色單體的區(qū)間是_________和9～11，不含同源染色體的區(qū)間是_________。

（4）若該生物體細(xì)胞中染色體數(shù)為20條，則一個細(xì)胞在6～7時期染色體數(shù)目為_________條。

（5）乙圖中時期6與11的共同點(diǎn)是_________，甲圖中B形成的子細(xì)胞名稱是__________。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省石家莊市高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示某一高等動物的三個正在進(jìn)行分裂的細(xì)胞，其中屬于有絲分裂的是

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲和丙

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖北省、麻城一中高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

噬菌體侵染細(xì)菌后可以使細(xì)菌死亡，煙草花葉病毒感染煙葉細(xì)胞后可以造成煙草患病，那么噬菌體和煙草花葉病毒利用細(xì)菌和煙草細(xì)胞中的物質(zhì)主要的不同是 （　�。�

A. 組成蛋白質(zhì)的原料 B. 構(gòu)成核酸的原料

C. 營養(yǎng)成分 D. 無機(jī)鹽

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同步練習(xí)冊答案