Question

某三十九肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述中，錯誤的是（　　）

• A、肽鍵數(shù)目減少7個
• B、C原子減少12個
• C、氨基和羧基分別增加3個
• D、O原子數(shù)目減少8個

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：由一條39個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號、18號、27號和39 號氨基酸，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是C₃O₂H₇N．
根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某39肽中共有丙氨酸4個，氨基酸共39個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-1=38個；三十九肽中共有丙氨酸殘基4個，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個．

解答： 解：A、在該過程中，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，因此脫去4個丙氨酸需要水解7個肽鍵，A正確；
B、由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去4個丙氨酸，C原子減少12個，B正確；
C、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基數(shù)目分別增加3個，C正確；
D、在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個，D錯誤．
故選：D．

點評：本題的知識點 是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和肽鏈的水解過程中氨基，羧基、肽鍵的數(shù)目變化和O原子和C原子的數(shù)目變化，分析題干準(zhǔn)確獲得脫掉的4個丙氨酸的位置和脫去不同位置的氨基酸所需水解的肽鍵數(shù)目是解題的關(guān)鍵點和突破口．