Question

【生物-生物技術(shù)實(shí)踐】
下面是分離分解尿素的細(xì)菌所用的培養(yǎng)基配方：

KH2PO4	1.4g
Na2HPO4	2.1g
MgSO4?7H2O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
瓊脂	15.0g
自來(lái)水	定容至1000mL

請(qǐng)根據(jù)以上配方，回答下列問(wèn)題：
（1）該培養(yǎng)基含有微生物所需要的

 

類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素．
（2）該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是

 

培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是

 

．
（3）在該培養(yǎng)基中，可通過(guò)檢測(cè)pH的變化來(lái)判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是

 

．
（4）若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入

 

指示劑，尿素被分解后指示劑變

 

色．
（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫（21±3℃）下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是

 

，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),以尿素為氮源，測(cè)定能生長(zhǎng)的細(xì)菌的數(shù)量

專(zhuān)題：

分析：分析題干和表格可知，本題是分解尿素的菌的分離和檢測(cè)，根據(jù)問(wèn)題涉及的具體內(nèi)容回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)分析表格進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析表格中培養(yǎng)基配方可知，該培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽4類(lèi)微生物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（2）該培養(yǎng)基配方中含有瓊脂，所以按按物理性質(zhì)劃分是固體培養(yǎng)基．由于該培養(yǎng)基中尿素作為唯一氮源，只有分解尿素的微生物才能生長(zhǎng)繁殖，不能利用尿素的微生物因缺乏氮源而無(wú)法生長(zhǎng)繁殖，所以按功能劃分，該培養(yǎng)基又是選擇培養(yǎng)基．
（3）由于細(xì)菌分解在尿素的過(guò)程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，PH升高，所以可以用檢測(cè)pH的變化的方法來(lái)判斷尿素是否被分解．
（4）若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產(chǎn)生氨，PH升高，指示劑變紅．
（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫（21±3℃）下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
故答案應(yīng)為：
（1）4   （2）固體    該培養(yǎng)基中尿素作為唯一氮源，只有分解尿素的微生物才能生長(zhǎng)繁殖，不能利用尿素的微生物因缺乏氮源而無(wú)法生長(zhǎng)繁殖．
（3）在細(xì)菌分解尿素的過(guò)程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，PH升高
（4）酚紅    紅（5）酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精    所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇培養(yǎng)基的選擇作用，檢測(cè)分解尿素的菌的方法，果酒制作的原理，主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和運(yùn)用．