16.紅蘿卜細胞的液泡中含有紫紅色的花青素.將紅蘿卜切成小塊放到水中,水的顏色無明顯變化.若進行加熱,隨水溫的升高,水的顏色逐漸變紅.其原因是( 。
A.細胞壁在加溫后受到破壞
B.加溫使花青素分子的活性加大而容易透過細胞膜
C.水溫升高,花青素溶解度加大
D.加溫使細胞膜和液泡膜失去控制物質進出功能

分析 本題是對生物膜的選擇透過性功能的考查,植物細胞的細胞膜、液泡膜及二者之間的細胞質構成原生質層,原生質層具有選擇透過性,將紅蘿卜切成小塊放到水中,水的顏色無明顯變化;若進行加熱,隨水溫的升高,原生質層失去選擇透過性,花青素進入水中,使水的顏色變紅.

解答 解:A、細胞壁是全透性的,也不具有生物活性,其透性與溫度無關,A錯誤;
B、水的顏色逐漸變紅是由于沸水使生物膜失去選擇透過性,B錯誤;
C、高溫使生物膜選擇透過性功能喪失,花青素進入水中,花青素溶解增大不是使水的顏色逐漸變紅得因素,C錯誤;
D、加溫使細胞膜和液泡膜失去了控制物質進出的功能,原生質層失去了選擇透過性,使花青素進入水中,D正確.
故選:D.

點評 本題的知識點是生物膜的選擇透過性,分析題干獲取信息是解題的突破口,對生物膜選擇透過性的理解是解題的關鍵.

練習冊系列答案
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