【題目】漢代《說文解字》有云“飴，糵煎也”。我國古代人民已經(jīng)知道用煮熟的糯米和切碎的糵(發(fā)芽的谷物)充分混合進行保溫，再經(jīng)攪拌熬煮后得到飴糖。飴糖中的主要成分和糵的作用分別是

A. 麥芽糖、提供淀粉酶 B. 蔗糖、提供麥芽糖酶

C. 蔗糖、提供淀粉酶 D. 麥芽糖、提供麥芽糖酶

【答案】A

【解析】煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的糵(發(fā)芽的谷物)中含有淀粉酶。將二者充分混合進行保溫的過程中，淀粉酶會催化淀粉水解為麥芽糖。由此推知：飴糖中的主要成分和糵的作用分別是麥芽糖、提供淀粉酶，A正確，B、C、D均錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于如圖結構的說法正確的是（ ）

A. 觀察活細胞中的④常用健那綠染色

B. ①與③間的相互轉化能體現(xiàn)生物膜的流動性

C. ①③④⑤上進行的反應都需要②提供能量

D. 這五種結構廣泛地存在于各種細胞內

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于種群和群落的說法，正確的是(　　)

A. 種群密度能準確地反映種群數(shù)量的變化趨勢

B. 沙丘和冰川泥上開始的演替屬于次生演替

C. 群落中的物種組成是區(qū)分群落的重要依據(jù)

D. 種群的環(huán)境容納量是指種群的最大數(shù)量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

1. 圖甲表示全光照和不同程度遮光對某植物葉片中葉綠素含量的影響，圖乙表示初夏某天在遮光50%條件下，溫度、光照強度、該植物凈光合速率和氣孔導度（氣孔張開的程度）的日變化趨勢。下列說法錯誤的是（　�。�

A. 圖甲中葉綠素含量的測定，可先用無水乙醇提取葉片中的色素

B. 據(jù)圖甲推測，該植物可通過增加葉綠素含量以增強對弱光的適應能力

C. 圖乙中8：00到12：00凈光合速率降低的原因一定是光合作用速率減弱

D. 圖乙中18：00時光合作用固定CO2速率和呼吸作用釋放CO2速率相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞增殖過程中DNA含量會發(fā)生變化．通過測定 一定數(shù)量細胞的DNA含量，可分析其細胞周期．根據(jù)細胞DNA含量不同，將某種連續(xù)增殖的細胞株細胞分為三組，每組的細胞數(shù)如右圖． 從圖中所示結果分析其細胞周期，不正確的是（　�。�

A.乙組細胞正在進行DNA復制
B.細胞分裂間期的時間比分裂期長
C.丙組中只有部分細胞的染色體數(shù)目加倍
D.將周期阻斷在DNA復制前會導致甲組細胞數(shù)減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時，CO2釋放量和O2吸收量的變化，下列說法正確的是(　　)

A. 氧濃度為a時，最適于貯藏該植物的非綠色器官

B. 氧濃度為b時，厭氧呼吸消耗的葡萄糖占呼吸總量的5/6

C. 氧濃度為c時，需氧呼吸與厭氧呼吸釋放的CO2量相等

D. 氧濃度為d時，需氧呼吸與厭氧呼吸分解的葡萄糖量相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示基因型為YyRr的二倍體生物某器官核DNA含量的變化曲線圖．下列有關敘述不正確的是（　�。�

A.D時期細胞中的染色體組數(shù)目是E～I時期細胞中的兩倍
B.L時期基因組成可能為YYRR、YYrr、yyRR、yyrr
C.E，M時期，由于DNA分子的解旋，染色體逐漸恢復為染色質
D.在G和I時期，細胞可產(chǎn)生可遺傳的變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下為植物體細胞雜交技術流程圖，其中甲和乙分別表示兩種二倍體植物細胞，所含有的染色體組分別是AA和BB。據(jù)圖分析正確的是 （ ）

A.圖中①過程通常用胰蛋白酶作用，目的是獲得原生質體
B.過程②常使用聚乙二醇作為誘導劑
C.經(jīng)過②和③過程形成的c細胞的染色體組一定為AABB
D.該技術流程的目的是獲得雜種細胞，優(yōu)點是克服遠緣雜交不親和障礙

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為腦啡肽的結構簡式，據(jù)圖分析下列說法不正確的是( )

A. 該腦啡肽由 4 種氨基酸脫水縮合而成的 4 肽化合物

B. 該腦啡肽中含 1 個游離的氨基和 1 個游離的羧基

C. 高溫、X 射線、強酸等會引起蛋白質的空間結構遭到破壞而變性

D. 形成該腦啡肽時，脫去的水中氧來自羧基，氫來自氨基和羧基

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