某物質在酸性條件下可以發(fā)生水解反應生成兩種物質A、B，且A和B的相對分子質量相等，該物質可能是(　　)

下列實驗能達到預期目的的是(　　)

A．可以用熱的濃NaOH溶液來區(qū)分植物油和礦物油

B．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘水檢驗淀粉的存在

C．將纖維素和稀H₂SO₄加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)₂懸濁液并加熱，有磚紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖

D．蛋白質溶液中加入乙醇可以使蛋白質從溶液中析出，再加水又能溶解

下列有機物中不屬于糖類，但與葡萄糖具有相同的最簡式，既能發(fā)生水解反應，又能發(fā)生銀鏡反應的是(　　)

A．甲醛                  B．麥芽糖

C．甲酸甲酯              D．甲酸鈉

把①蔗糖�、邴溠刻恰、鄣矸邸、芾w維素　⑤油脂�、廾浮、叩鞍踪|，在酸存在的條件下分別進行水解，其水解的最終產物只有1種的有(　　)

A．①②③④⑤               B．②③④

C．④⑥⑦                   D．③④⑤⑥⑦

下列各組物質既不是同系物又不是同分異構體的是(　　)

A．軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯               B．甲酸甲酯和乙酸

C．對甲基苯酚和苯甲醇                       D．油酸甘油酯和乙酸乙酯

下列關于營養(yǎng)物質的說法正確的是(　　)

A．油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物

B．1 mol蔗糖的水解產物是1 mol葡萄糖和 1 mol 果糖

C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后出現(xiàn)光亮的銀鏡

D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫做蛋白質的變性

有關天然產物水解的敘述不正確的是(　　)

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全

C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸

D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物不同

下列關于蛋白質和氨基酸的說法中，錯誤的是(　　)

A．蛋白質降解生成氨基酸屬于分解反應

B．可用濃HNO₃來鑒別蛋白質和淀粉

C．氨基酸既能與鹽酸又能與氫氧化鈉溶液反應

D．可采用滲析的方法來除去蛋白質溶液中的氨基酸

下列關于油脂的敘述不正確的是(　　)

A．油脂屬于酯類

B．天然油脂都沒有固定的熔、沸點

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯

D．油脂都不能使溴水褪色

下列有機物完全燃燒時，除了生成CO₂和H₂O外，還有其他產物的是(　　)

A．纖維素                    B．油脂

C．蛋白質                    D．硬脂酸