Question

下列有關物質的性質或應用的說法正確的是

1. A.
   石油裂化的主要產品是甲烷、乙烯和苯
2. B.
   除去乙醇中的少量水需加入氫氧化鈣，再迸行蒸餾并灼燒
3. C.
   鹽析可提純蛋白質并能保持蛋白質的生理活性
4. D.
   木糖醇(C₅H₁₂O₅)是一種甜味劑，與葡萄糠互為同系物

Answer 1

C
試題分析：石油裂化是長鏈烴變?yōu)槎替湡N，A錯；除去乙醇中的水時，需加入CaO，再蒸餾，B錯；鹽析可保留蛋白質生理活性，并提純蛋白質，C正確；木糖醇不屬于糖類，D錯。
考點：常見有機物的結構、性質、提純。