Question

把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④蛋白質，在稀酸存在下分別進行水解，最后產物只有一種的是(　　)

A．①和②                               B．②和③

C．④                                   D．③

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：蔗糖水解產物是葡萄糖和果糖；蛋白質水解產物可以是多種氨基酸或多肽。淀粉和纖維素水解的最終產物是葡萄糖，答案選B。

考點：考查常見營養(yǎng)物質水解產物的判斷

點評：該題是高考中的常見考點，屬于基礎性試題的考查。試題基礎性強，側重對學生基礎知識的鞏固和訓練，主要是考查學生對有機物水解產物的熟悉了解程度，有利于培養(yǎng)學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，難度不大，記住即可。