Question

某蛋白質(zhì)含氮的質(zhì)量分數(shù)為16.8%，現(xiàn)欲測定每毫升該蛋白質(zhì)溶液中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量，做了如下實驗：取該蛋白質(zhì)0.50 mL，用含催化劑的熱硫酸處理，使蛋白質(zhì)中的有機氮全部轉(zhuǎn)變?yōu)?SUB>，然后用強堿溶液處理，并用10.00 mL 0.020 mol·L^-1的鹽酸吸收逸出的全部氨氣，再用0.010 mol·L^-1的NaOH溶液中和未反應(yīng)的鹽酸，消耗NaOH溶液5.00 mL。求每毫升該蛋白質(zhì)溶液中含多少毫克蛋白質(zhì)？

Answer 1

25.0 mg

解析：實驗過程中存在多步化學反應(yīng)，有的反應(yīng)雖然不能書寫出化學方程式，但都有關(guān)系判斷，都有確定的數(shù)量關(guān)系，所以可依據(jù)這些反應(yīng)建立關(guān)系式，找出有機氮與所消耗鹽酸之間確定的數(shù)量關(guān)系則可解出。

                 NaOH　　　　+　　　　　HClNaCl+H₂O

                  1 mol                           1 mol

0.010 mol·L^-1× 5.00×10^-3 L?    n(HCl)

得：n(HCl)＝0.010 mol·L^-1×5.00×10^-3 L=5×10^-5 mol

則與NH₃反應(yīng)的鹽酸中HCl物質(zhì)的量為：

0.020 mol·L^-1×10.00×10^-3 L-5.00×10^-5 mol=1.50×10^-4 mol。依題意有如下關(guān)系：

N　　～　　～NH₃～HCl

1 mol                    1 mol

n(N)                     1.50×10^-4 mol

得：n(N)＝1.50×10^-4 mol，則1 mL蛋白質(zhì)溶液中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：

=0.025 g=25.0 mg