Question

食品安全備受社會關(guān)注。下列食品符合安全要求的是（   ）

A．醬油中添加含鐵的營養(yǎng)強化劑	B．飲料中添加塑化劑
C．用甲醛浸泡海鮮	D．用工業(yè)鹽腌制火腿

Answer 1

A

解析試題分析：A.鐵是預(yù)防缺鐵性貧血的元素，醬油加鐵符合食品安全。
B.塑化劑是一種對人體有害的物質(zhì)，飲料中不允許添加。B錯誤。
C.甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，不能食用，所以錯誤。
D.亞硝酸鈉（工業(yè)鹽）有毒，是一種致癌物質(zhì)，對人體不利，所以錯誤。
考點：食品安全問題
點評：化學(xué)與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，食品安全重于泰山，與之有關(guān)的知識點也已成了化學(xué)考查的熱點.