Question

松油醇是一種調(diào)香香精，它是α、β、γ三種同分異構(gòu)體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A(下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的)經(jīng)下列反應(yīng)制得：

(1)α­松油醇的分子式________。

(2)α­松油醇所屬的有機物類別是________。

a．醇　　　　b．酚　　　　c．飽和一元醇

(3)α­松油醇能發(fā)生的反應(yīng)類型是________。

a．加成　　　b．水解　　　c．氧化

(4)在許多香料中松油醇還有少量以酯的形式出現(xiàn)，寫出RCOOH和α­松油醇反應(yīng)的化學方程式________________________________________________

________________________________________________________________。

(5)寫結(jié)構(gòu)簡式：β­松油醇________，γ­松油醇________。

Answer 1

解析　由α­松油醇的結(jié)構(gòu)簡式可以看出，—OH直接與鏈烴基相連，應(yīng)是醇；分子中含有環(huán)狀結(jié)構(gòu)且有雙鍵，應(yīng)屬于不飽和醇，能發(fā)生加成反應(yīng)，也能被氧化。A在脫水發(fā)生消去反應(yīng)時，如果是環(huán)上的—OH發(fā)生消去，得α­松油醇；如果是側(cè)鏈上的—¹⁸OH發(fā)生消去反應(yīng)，去氫的位置有兩種，一種是去側(cè)鏈上的氫，得β­松油醇，另一種是去環(huán)上的氫，得γ­松油醇。

答案　(1) 　(2)a　(3)ac

(4)RCOOH＋

＋H₂O

(5)