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【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質的

A. 肽鍵 B. 肽鏈

C. 氨基酸 D. 空間結構

【答案】D

【解析】

蛋白質變性破壞蛋白質的空間結構，蛋白質的肽鍵并沒有被破壞。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】化學與生產和生活密切相關。下列過程中沒有發(fā)生化學變化的是

A. 氯氣作水殺菌消毒劑

B. 硅膠作袋裝食品的干燥劑

C. 二氧化硫作紙漿的漂白劑

D. 氯化鐵溶液用于銅制印刷線路板制作

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】蘇軾的《格物粗談》有這樣的記載：“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味�！卑凑宅F(xiàn)代科技觀點，該文中的“氣”是指

A.甲烷B.乙烯C.乙炔D.生長素

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列屬于電解質的是（ ）

A. 熔融氯化鈉B. 蔗糖C. 氫氧化鉀溶液D. 鐵

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】鉍（Bi）在醫(yī)藥方面有重要應用．下列關于 Bi和 Bi的說法正確的是（ ）
A. Bi和 Bi都含有83個中子
B. Bi和 Bi互為同位素
C. Bi和 Bi的核外電子數(shù)不同
D. Bi和 Bi分別含有126和127個質子

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】反應4NH3（g）+5O2（g）=4NO（g）+6H2O（g）在 5L密閉容器中進行，30秒后，NO的物質的量增加了0.3mol，則此反應的平均速率v（x）（表示反應物的消耗速率或生成物的生成速率）為（ ）
A.v （O2）=0.0l molL﹣1s﹣1
B.v （NO）=0.002 molL﹣1s﹣1
C.v （H2O）=0.003 molL﹣1s﹣1
D.v（NH3）=0.001 molL﹣1s﹣1

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質溶于水后，溶液能導電，但既不是電解質，又不是非電解質的是（ ）

A.蔗糖B.漂白粉C.氧化鈣D.二氧化碳

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】用如圖所示裝置進行如下實驗：

（1）在檢查裝置的氣密性后，向試管a中加入10 mL 6 mol·L-1的稀硝酸和1 g銅片，立即用帶有導管的橡皮塞塞緊試管口。請寫出在試管a中有可能發(fā)生的反應的化學方程式_____________________、_____________________。

（2）在實驗過程中常常反應開始時速率緩慢，隨后逐漸加快，這是由于______________________，當反應進行一段時間后速率又逐漸減慢，原因是_____________________________。

（3）欲較快地制得NO，可采取的措施是____________ (填寫字母序號)。

A．加熱 B．使用銅粉 C．稀釋HNO3 D．增大硝酸的濃度

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列化學用語正確的是（ ）
A.氯離子結構示意圖
B.HCl的電子式
C.CO2的結構式 O=C=O
D.作為相對原子質量標準的原子614C

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