下列關(guān)于油、脂、礦物油的說法中，不正確的是(　　)

A．油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

B．脂是高級脂肪酸中含飽和烴基較多的混甘油酸，脂屬于酯類

C．油和脂是由于含飽和烴基和不飽和烴基的相對含量不同引起熔點不同進行區(qū)分的

D．區(qū)分植物油和礦物油可采用加入NaOH溶液加熱的方法


答案　A

解析　油和脂均為高級脂肪酸甘油酯，有單甘油酯和混甘油酯之分，天然油脂多為混甘油酯，其中油是由不飽和高級脂肪酸形成的，脂是由飽和高級脂肪酸形成的，天然油脂均為混合物。植物油為不飽和高級脂肪酸甘油酯，礦物油為烴類化合物，可以利用酯和烴的性質(zhì)不同進行區(qū)分，加入NaOH溶液加熱，酯水解不分層，而礦物油不發(fā)生反應分層，可根據(jù)現(xiàn)象不同進行區(qū)分。


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


近年來，食品安全事故頻繁發(fā)生，人們對食品添加劑的認識逐漸加深。Butylated Hydroxy Toluene(簡稱BHT)是一種常用的食品抗氧化劑，合成方法有如下兩種：

下列說法正確的是(　　)

A．能與Na2CO3溶液反應生成CO2

B．與BHT互為同系物

C．BHT久置于空氣中不會被氧化

D．兩種方法的反應類型都是加成反應

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科目：高中化學 來源： 題型：


2­甲基­1,3­丁二烯和足量的溴發(fā)生加成反應，其加成產(chǎn)物有(不考慮立體異構(gòu))(　　)

A．1種          B．2種          C．3種          D．4種

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科目：高中化學 來源： 題型：


已知的鍵線式可寫作，某有機物的鍵線式為，其正確名稱是(　　)

A．5­乙基­2­己烯            B．2­甲基庚烯

C．3­甲基­5­庚烯            D．5­甲基­2­庚烯

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科目：高中化學 來源： 題型：


請按官能團的不同對下列有機物進行分類：

(1)CH3CH===CH2________________；

(2)CH≡CCH2CH3________________；

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科目：高中化學 來源： 題型：


青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明(　　)

A．青蘋果中只含淀粉不含糖類

B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖

D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學 來源： 題型：


A、B、C、D都是只含碳、氫、氧三種元素的有機物，在常溫下A為氣態(tài)，B、C為液態(tài)，D是白色晶體。A、B均有強烈刺激性氣味，C有香味，D有甜味。它們具有相同的實驗式，分別在氧氣中充分燃燒后，恢復到室溫下，其燃燒所消耗的氧氣的物質(zhì)的量與燃燒所產(chǎn)生的氣體的物質(zhì)的量相等。回答下列問題：

(1)上述有機物的實驗式是______________。

(2)A的結(jié)構(gòu)簡式是____________，B的結(jié)構(gòu)簡式是____________，C的結(jié)構(gòu)簡式是______________，D的結(jié)構(gòu)簡式是____________或____________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


以下現(xiàn)象與核外電子的躍遷有關(guān)的是                                   (　　)。

   ①霓虹燈發(fā)出有色光　②棱鏡分光�、奂す馄鳟a(chǎn)生激光　④石油蒸餾�、萃雇哥R聚光�、奕挤诺难婊�、在夜空中呈現(xiàn)五彩繽紛的禮花�、呷展鉄敉姲l(fā)光�、嗬鋮s結(jié)晶

   A．①③⑥⑦                           B．②④⑤⑧

   C．①③⑤⑥⑦                         D．①②③⑤⑥⑦

   

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科目：高中化學 來源： 題型：


某學生將電流表用導線與兩個電極連接在一起，再將兩個電極同時插入某種電解質(zhì)溶液中，能觀察到有電流產(chǎn)生的是

(　　)。

A．用銅片、鉛筆芯作電極插入稀硫酸中

B．用兩個銅片作電極插入硝酸銀溶液中

C．用鋅片、銅片作電極插入番茄中

D．用銅片、鐵片作電極插入酒精中

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