關(guān)于防腐劑的說法錯(cuò)誤的是(　　)

A.防腐劑不改變食品的感官性狀，使食品保存時(shí)間較長(zhǎng)

B.常用的山梨酸和苯甲酸都屬于酸型防腐劑

C.山梨酸是安全的防腐劑

D.福爾馬林是效果最好的防腐劑

解析：福爾馬林(甲醛的水溶液)會(huì)使蛋白質(zhì)變性，有毒，嚴(yán)禁用于食品的防腐。

答案：D

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

山梨酸是應(yīng)用廣泛的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于山梨酸的說法錯(cuò)誤的是（　�。�精英家教網(wǎng)
A、分子式為C6H8O2B、1mol該物質(zhì)最多可與3mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)C、可使酸性KMnO4溶液褪色D、可與醇發(fā)生取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

關(guān)于防腐劑的說法錯(cuò)誤的是(    )

A.防腐劑不改變食品的感官性狀，使食品保存時(shí)間更長(zhǎng)

B.常用的山梨酸和苯甲酸都屬于酸型防腐劑

C.山梨酸是安全的防腐劑

D.福爾馬林是效果最好的防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014學(xué)年山東省淄博市高三3月模擬考試?yán)砭C化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

山梨酸是應(yīng)用廣泛的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于山梨酸的說法錯(cuò)誤的是

A．分子式為C6H8O2

B．1mol該物質(zhì)最多可與3mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)

C．可使酸性KMnO4溶液褪色

D．可與醇發(fā)生取代反應(yīng)

 

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