若1 mol有機物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質中符合題意的物質A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
⑥⑦ ⑧
A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦
C

試題分析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解生成2分子的葡萄糖，葡萄糖不水解，淀粉水解生成葡萄糖，⑤水解生成HOCH2CH2CH2CH2COOH，⑥水解生成2分子α－羥基丙酸，，⑦水解生成乙二酸和乙二醇，⑧水解生成2分子α－氨基丙酸，因此符合條件的是②⑥⑧，所以答案選C。
點評：該題是中等難度的試題，側重對教材基礎知識的鞏固和訓練。該題的關鍵是明確有關水解反應的原理，然后結合題意靈活運用即可，有利于調動學生的學習興趣，激發(fā)學生的學習積極性。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各物質中，不能發(fā)生水解反應的是
A．葡萄糖B．纖維素C．油脂D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應
D．福爾馬林可用作食品保鮮劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關天然產物水解的敘述不正確的是：
A. 油脂水解可得到丙三醇   
B. 可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C. 纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物都是葡萄糖
D. 糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：推斷題

糖類、油脂、蛋白質是人體重要的能源物質，請根據(jù)它們的性質回答以下問題：
（1）油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產物是________________（寫名稱）。
（2）蛋白質的水解產物具有的官能團是____________________（寫結構簡式）。
已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產物，它們有如下轉化關系，請根據(jù)該信息完成（3）～（5）小題。

（3）下列說法不正確的是：______________________
A．1molC完全水解可生成2molB
B．工業(yè)上常利用反應⑦給熱水瓶膽鍍銀
C．用A進行釀酒的過程就是A的水解反應過程
D．A的水溶液可以發(fā)生丁達爾效應 E. 反應③屬于吸熱反應
（4）1molB完全氧化時可以放出2804kJ的熱量，請寫出其氧化的熱化學方程式___________________。
（5）請設計實驗證明A通過反應①已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：____________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

列有關生活常識的說法中，正確的是                （   ）
A．棉、毛及合成纖維完全燃燒都只生成和
B．油脂變質后有難聞的氣味是由于其發(fā)生了化學變化
C．合成高分子材料都難以降解，會造成環(huán)境污染
D．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　 　)
A．植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機溶劑
B．“酒是陳年香”是因為酒的保存過程中有酯生成
C．人的三大營養(yǎng)物質是糖、蛋白質與油脂，前兩種是高分子化合物
D．蛋白質的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質。所以，動物食用NaCl是不會中毒的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是   （  ）
A．酶是一種蛋白質
B．所有的蛋白質遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質――結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將碘水滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（  ）
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素

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