Question

6．下列說法正確的是（　�。�

• A． 蛋白質溶液中加入Na₂SO₄可使其變性
• B． 蔗糖水解生成互為同分異構體的葡萄糖和果糖
• C． 順-2一丁烯和反-2-丁烯的加氫產物不同
• D． 石油的分餾和煤的于餾均屬于化學變化

Answer 1

分析 A．Na₂SO₄不能使蛋白質發(fā)生變性；
B．分子式相同結構不同的化合物，互為同分異構體；
C．順-2一丁烯和反-2-丁烯的加氫產物都是丁烷；
D．石油的分餾是物理變化．

解答 解：A．蛋白質溶液中加入Na₂SO₄可使其發(fā)生鹽析，故A錯誤；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，生成的兩種單糖分子式相同，結構不同，互為同分異構體，故B正確；
C．順-2一丁烯和反-2-丁烯的加氫產物都是丁烷，故C錯誤；
D．石油的分餾是物理變化，煤的干餾是化學變化，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查蛋白質、糖類的性質和化石能源的綜合利用，難度不大，明確常見有機物的結構和性質是解題的關鍵．