精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
(6分)天然蛋白質水解產物中含化合物A，A由C、H、O、N四種元素組成，A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，在一定條件下，兩分子的A發(fā)生反應生成B和一個水分子，B的相對分子質量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色，由上推斷，A的結構簡式為______________，
B的結構簡式為______________________。
   
M(B)=312，則M(A)==165,由B遇濃硝酸顯黃色知，A、B分子結構中含有苯環(huán)，由M(A)=165為奇數(shù)推知A中—NH2為奇數(shù)個，另外至少有一個—COOH，假設分子中一個—NH2、一個—COOH，則(165-77-16-45)=27，則側鏈烴基中還有兩個碳原子，又A是天然蛋白質的水解產物，故推知A的結構簡式為。由(165-77-16-45)=27，可知A分子中不可能有3個—NH2或2個—COOH。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、B與醋酸反應：   ▲  ，   ▲  反應。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應。
（2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為   ▲  。（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某興趣小組進行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱。實驗結果沒有銀鏡產生，其原因是（    ）。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶液中沒有加堿中和作催化劑的酸D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質，下列有關營養(yǎng)物質的說法正確的是(    )
A．食用纖維素、淀粉、蛋白質、脂肪和植物油都是高分子化合物
B．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應
D．油脂都不能使溴水褪色

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

實驗室進行下列反應時，需用水浴加熱的是(    )
①石油的分餾  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的銀鏡反應  ⑦測定KNO3在80 ℃時的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨
B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦
D．②③⑤⑥⑦

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

（9分）對牛奶中的蛋白質進行下列實驗：取30.0 mL牛奶用蓋達爾法分解蛋白質，把氮完全轉化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
（蓋達爾法：）
求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白質中含氮16.0%（質量），求此牛奶中蛋白質的質量分數(shù)。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于葡萄糖的敘述，錯誤的是（   ）
A．是白色晶體，能溶于水，有甜味
B．是一種多羥基醛，有還原性
C．能發(fā)生水解反應，生成酒精
D．與果糖互為同分異構體

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

農業(yè)上用的殺菌劑波爾多液由硫酸銅和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（   ）
A．硫酸銅使菌體蛋白質鹽析B．石灰乳使菌體蛋白質水解
C．菌體蛋白質溶解于波爾多液D．銅離子和石灰乳使菌體蛋白質變性

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

把植物種子的蛋白質和濃HC1混合煮沸，將所得水解溶液濃縮后，再慢慢冷卻則析出α-氨基酸A的鹽酸鹽B。取B的晶體1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩爾質量。
（2）取10 g A使之正好完全反應生成鈉鹽C，需溶液68 mL，試通過計算確定A的結構簡式(不含甲基)。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案