下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明,從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上.
品名 |
××× |
配料 |
鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、碳酸氫鈉、檸檬酸、檸檬汁、食鹽、甜蜜素、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等 |
保質(zhì)期 |
240天 |
生產(chǎn)日期 |
標(biāo)于包裝袋封口上 |
(1)富含蛋白質(zhì)的是
;
(2)富含糖類的是
;
(3)富含油脂的是
;
(4)富含維生素的是
;
(5)屬于著色劑的有
;
(6)屬于調(diào)味劑的有
;
(7)屬于防腐劑的有
;
(8)屬于疏松劑的有
.
考點(diǎn):常見(jiàn)的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,生活中的有機(jī)化合物
專題:有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用,化學(xué)應(yīng)用
分析:人體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,鮮雞蛋、奶粉中富含蛋白質(zhì);白砂糖為蔗糖,精面粉中富含淀粉;精煉植物油、奶油中富動(dòng)物脂肪;水果中富含維生素;
食品添加劑包括:著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、疏松劑等.檸檬黃、日落黃均為允許使用的化學(xué)合成著色劑,白砂糖、食鹽、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精屬于常用調(diào)味劑,山梨酸鉀屬于防腐劑,碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳,屬于疏松劑.
解答:
解:人體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,結(jié)合題意,
鮮雞蛋、奶粉中富含蛋白質(zhì);白砂糖為蔗糖,精面粉中富含淀粉,蔗糖和淀粉均屬于糖類;精煉植物油、奶油中富含油脂;水果中富含維生素,檸檬汁中富含維生素;
食品添加劑包括:著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、疏松劑等,結(jié)合題意可知,檸檬黃、日落黃為著色劑,白砂糖、食鹽、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精屬于調(diào)味劑,山梨酸鉀屬于防腐劑,碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳,屬于疏松劑,
故答案為:(1)鮮雞蛋(或奶粉); (2)白砂糖(或精面粉); (3)精煉植物油(或奶油);(4)檸檬汁;(5)檸檬黃(或日落黃);(6)白砂糖(或食鹽、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精);(7)山梨酸鉀;(8)碳酸氫鈉.
點(diǎn)評(píng):本題考查人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和常見(jiàn)食品添加劑,熟知各種食物的成分和常見(jiàn)食品添加劑的作用是解題的基礎(chǔ).
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
臭氧層的破壞導(dǎo)致紫外線對(duì)地球表面輻射量增加,從而使全球皮膚癌的發(fā)病人數(shù)明顯增加.造成這一現(xiàn)象的主要原因是( 。
A、人們大量使用氟氯代烷 |
B、人們?cè)跓掍摃r(shí)向空氣中排放了大量的高爐煤氣 |
C、石油煉制廠排放了大量的甲烷、氫氣 |
D、硫酸、硝酸工廠排放了大量的二氧化硫和一氧化氮 |
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
驗(yàn)證兩種酸的強(qiáng)弱,一般可以利用一種酸與另一種酸的鹽反應(yīng).例如:2HCl+Na2CO3═2NaCl+CO2↑+H2O,則酸性強(qiáng)弱順序是 HCl>H2CO3.
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),驗(yàn)證醋酸、碳酸、硅酸的酸性強(qiáng)弱順序是:CH3COOH>H2CO3>H2SiO3(H2SiO3是不溶于水的白色膠狀沉淀)
(1)利用如圖所示儀器可以組裝實(shí)驗(yàn)裝置,則儀器的連接順序?yàn)椋?div id="x72vbir" class='quizPutTag' contenteditable='true'>
.

①A D B E C F ②A F C B E D
(2)請(qǐng)將下列實(shí)驗(yàn)步驟的正確順序及現(xiàn)象和有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式填入下表:
①檢驗(yàn)氣密性 ②加入藥品和試劑 ③連接裝置 ④打開(kāi)分液漏斗的蓋子并打開(kāi)活塞
步驟 |
現(xiàn)象 |
化學(xué)方程式 |
正確順序是: |
|
|
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
隨著鉛蓄電池的廣泛應(yīng)用,使回收利用鉛資源成為重要課題.某研究性學(xué)習(xí)小組利用廢舊鉛蓄電池陰、陽(yáng)極填充物(鉛膏)制備塑料加工熱穩(wěn)定劑三鹽基硫酸鉛,實(shí)驗(yàn)流程如圖:

(1)物質(zhì)X是一種可循環(huán)利用的物質(zhì),該物質(zhì)是
.
(2)生成三鹽基硫酸鉛的反應(yīng)的離子方程式為
.
(3)將濾液I和濾液Ⅱ合并后可用來(lái)提取一種鈉鹽副產(chǎn)品(相對(duì)分子質(zhì)量為322),已知副產(chǎn)品帶10個(gè)結(jié)晶水的結(jié)晶水合物,則其化學(xué)式
,由濾液提取該副產(chǎn)品的主要實(shí)驗(yàn)步驟依次為
、
、過(guò)濾、洗滌、干燥.
(4)過(guò)濾時(shí)洗滌沉淀(或固體)的操作方法是
.
(5)向鉛膏漿液中加入Na
2SO
3溶液的目的是將PbO
2還原為PbO,若實(shí)驗(yàn)中所取鉛膏漿液質(zhì)量為47.8g,其中PbO
2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15.0%,要將PbO
2還原,至少需要加入
mL1.0mol?L
-1 Na
2SO
3溶液.
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:

小明為測(cè)定某牙膏中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù),取該牙膏25克,加入200mL稀鹽酸,恰好完全反應(yīng)(其他成分不與鹽酸反應(yīng)),共收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下3.36L二氧化碳?xì)怏w,請(qǐng)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明:
(1)圖中該牙膏中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的標(biāo)注是否正確?
(2)所用鹽酸的物質(zhì)的量濃度是多少?
.
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
某學(xué)生設(shè)計(jì)氨催化氧化實(shí)驗(yàn)、并收集二氧化氮?dú)怏w、檢驗(yàn)其溶液的酸堿性.以下是準(zhǔn)備用到的裝置:

(1)以上裝置合理的接口連接順序是a-
-
-
-
-
-
-h.
(2)裝置連接并確認(rèn)氣密性良好后,點(diǎn)燃酒精燈加熱硬質(zhì)玻璃管內(nèi)催化劑Cr
2O
3固體.Cr
2O
3固體出現(xiàn)紅熱后將空氣鼓入,B處玻璃管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
.移去酒精燈繼續(xù)鼓入空氣,Cr
2O
3固體保持紅熱,說(shuō)明
.
(3)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后D集氣瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)
色,C中紫色石蕊試液顏色將
.
(4)為了吸收尾氣中的有害氣體,E中液體可選用
.
(5)催化劑Cr
2O
3通常使用加熱分解(NH
4)
2Cr
2O
7制取,該分解反應(yīng)生成Cr
2O
3、水和一種含氮物質(zhì),反應(yīng)的化學(xué)方程式為
.
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
硝酸鈰銨[(NH
4)
2Ce(NO
3)
6]廣泛應(yīng)用于電子、催化工業(yè),其合成路線如圖1:

(1)已知(NH
4)
2Ce(NO
3)
6受熱易分解,某科研小組認(rèn)為反應(yīng)原理如下,請(qǐng)補(bǔ)充完整:
(NH
4)
2Ce(NO
3)
6CeO
2?8OH+8
↑;CeO
2?8OH
CeO
2+4H
2O↑+2O
2↑.
在空氣中加熱(NH
4)
2Ce(NO
3)
6,除固體顏色有變化外,還可觀察到的現(xiàn)象是
.
(2)步驟Ⅰ中,將Ce(NO
3)
3?6H
2O配成溶液,保持pH到4~5,緩慢加入H
2O
2溶液攪拌混合均勻,再加入氨水調(diào)節(jié)溶液pH,得到Ce(OH)
4沉淀.該過(guò)程中參加反應(yīng)的氧化劑與還原劑物質(zhì)的量之比為
.
(3)298K時(shí),K
sp[Ce(OH)
4]=1×10
-29.Ce(OH)
4的溶度積表達(dá)式為K
sp=
.為了使溶液中Ce
4+沉淀完全,即殘留在溶液中的c(Ce
4+)小于1×10
-5mol?L
-1,需調(diào)節(jié)pH為
以上.
(4)為了研究步驟Ⅲ的工藝條件,科研小組測(cè)定了(NH
4)
2Ce(NO
3)
6在不同溫度、不同濃度硝酸中的溶解度,結(jié)果如圖2.從圖2中可得出三條主要規(guī)律:
①(NH
4)
2Ce(NO
3)
6在硝酸中的溶解度隨溫度升高而增大;
②
;
③
.
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
現(xiàn)有下列四組物質(zhì):①NaCl溶液和KCl溶液、②NaCl溶液和NaBr溶液、③CO
2和SO
2、④C
2H
4和C
2H
6.其中,能用溴的四氯化碳溶液鑒別的是
(填序號(hào),下同);能用品紅試液鑒別的是
;能用硝酸銀溶液鑒別的是
;能用焰色反應(yīng)鑒別的是
.
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科目:高中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
下列各組中的兩種物質(zhì)在溶液中的反應(yīng),可用同一離子方程式表示的是( 。
A、NaHSO4+NaOH;H2SO4+NaOH |
B、NaHCO3+H2SO4;Na2CO3+HCl |
C、Cu(OH)2+HCl;Cu(OH)2+CH3COOH |
D、BaCl2+H2SO4;Ba(OH)2+H2SO4 |
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