Question

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個(gè)國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH₂的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。

請完成下列空白：

(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是___________和___________。

(2)在較濃酸和長時(shí)間加熱條件下，化合物A可以水解生成___________、___________和___________。

(3)化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個(gè)酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和_________________________________。

Answer 1

(1)CH₃OH

(2)  CH₃OH 

注：(1)(2)答案中的—NH₂，在酸性條件下實(shí)為—，答案寫—NH₂或—均為正確答案。

解析：(1)抓住“酯比酰胺容易水解”的信息，就可確定A在稀酸條件下加熱，首先生成的水解產(chǎn)物是羧酸和醇，對照A的結(jié)構(gòu)簡式，可寫出水解產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式。(2)在較濃酸和長時(shí)間加熱條件下，化合物A在發(fā)生上述反應(yīng)的基礎(chǔ)上，還發(fā)生了酰胺鍵的斷裂，因此最終可得3種產(chǎn)物。(3)根據(jù)題給信息“酯和胺發(fā)生反應(yīng)生成酰胺和醇”及題中的已知條件，即可確定生成物的結(jié)構(gòu)簡式。