Question

某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用于檢驗(yàn)淀粉的水解情況。

方案甲：淀粉液水解液中和液溶液變藍(lán)

結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

方案乙：淀粉液水解液無(wú)銀鏡現(xiàn)象

結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

方案丙：淀粉液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象

結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解。

根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后說(shuō)明理由。

(1)方案甲_____________________________________________________________。

(2)方案乙_____________________________________________________________。

(3)方案丙_____________________________________________________________。

Answer 1

解析：淀粉水解產(chǎn)物的判斷有三種情況：若淀粉尚未水解，其水溶液尚無(wú)葡萄糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；若淀粉已完全水解，其溶液中沒(méi)有淀粉，遇碘不能變藍(lán)色；若淀粉部分水解，水溶液中既有葡萄糖，又有剩余的淀粉，因而既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能遇碘變藍(lán)色。銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，因而做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須先加堿中和酸性催化劑硫酸。

答案：(1)結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙�解，未水解的淀粉與碘反應(yīng)變藍(lán)

(2)結(jié)論不正確。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有錯(cuò)誤，在酸性條件下即使水解液中有葡萄糖，也不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)

(3)結(jié)論正確。說(shuō)明淀粉水解生成了葡萄糖，并在堿性條件下發(fā)生了銀鏡反應(yīng)