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下列有關糖類、油脂和蛋白質的說法正確的是
A．油脂水解的共同產物是乙二醇
B．從混合物中分離提純蛋白質可采用過濾的方法
C．淀粉、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物
D．汽油、柴油、植物油屬于同類有機物
C
A 錯誤，油脂水解的共同產物是丙三醇
B 錯誤，從混合物中分離提純蛋白質可采用滲析的方法
C 正確
D 錯誤，汽油、柴油是烴，植物油屬于酯
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．毛發(fā)的主要成分是蛋白質B．目前世界上最重要的礦物燃料是乙醇
C．葡萄糖在人體內氧化分解屬于放熱反應D．化學反應中的能量變化只表現(xiàn)為熱量

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是
A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同
B．淀粉、蛋白質都能水解，但水解產物不同
C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
D．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列有關說法正確的是
A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品不利于食品安全
B．糖類、蛋白質、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物
C．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料
D．使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質能的利用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．乙烯和聚氯乙烯都能發(fā)生加成反應
B．CuSO4溶液能使雞蛋清鹽析而沉淀
C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用飽和Na2CO3溶液鑒別
D．濃HNO3不能與苯發(fā)生取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

羊毛的主要成分是                               
A．蛋白質B．脂肪C．纖維素D．糖類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液    ②新制Cu(OH)2溶液    ③碘水    ④BaCl2溶液
A．②③B．①②③C．①②④D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

參考下列①～③項內容，回答問題：
　�、僭砘担鞘�1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)．
　�、诘庵�，是使100g油脂與碘加成時消耗單質碘的克數(shù)．
　�、蹘追N油脂的皂化值、碘值列表如下：
 
花生油
亞麻仁油
牛油
黃油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
　�。�1）甘油酯（相對分子質量為884）形成的油．用KOH皂化時，其皂化值為________，反應的化學方程式：_______________________．
　�。�2）填空回答：
　�、賮喡槿视捅然ㄉ退腳_______________；
　�、邳S油比牛油________________；
　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
　�。�3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為多少升?
　�。�4）用下列結構式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少?并完成下列反應方程式．
→（　　）＋（　�。�

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的說法不正確的是：
A．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽時，可以喝牛奶解毒
B．阿膠的主要成分是蛋白質，蠶絲的主要成份是纖維素
C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，再加水，重新溶解
D．濃硝酸濺到皮膚上，會使皮膚呈現(xiàn)黃色

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