關于油脂的理解或說法中，正確的是     
① 油脂在人體內水解，水解產物可在人體內氧化提供能量；
② 油脂為人體合成其他化合物提供了原料；
③ 油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
④ 油脂能促進脂溶性維生素A、D、E、K等物質的吸收。
A．都正確          B．只有①②      C．只有①②③     D．只有①②④
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列因果關系對應不正確的是
A．油脂中含有酯基，所以可以使溴水褪色
B．天然油脂都是混合物，所以沒有固定的沸點、熔點
C．油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯，所以能夠發(fā)生水解反應
D．油酸甘油酯中含有碳碳雙鍵，所以一定條件下可以與H2發(fā)生加成反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的性質，應加入的試劑是
A．溶液B．(NH4)2SO4溶液
C．CuSO4溶液D．酒精溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)現(xiàn)有一蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。已知構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量最接近于       
A．12800      B．11036      C．12544       D．12288
(2)如果有一蛋白質分子僅由1條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量和上述（1）中的蛋白質的平均相對分子質量相等嗎？ （填：A．相等B．不相等）請說明原因                   
                                                                             。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2002年諾貝爾化學獎授予將“化學生物學提升為現(xiàn)代最大科學”的三位化學家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨識蛋白質，制造出溶液中蛋白質分子的三維空間影像．下列關于蛋白質的說法不正確的是
A．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽時，可以喝牛奶等解毒
B．采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質
C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，雖再加水，也不溶解
D．濃硝酸濺到皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)黃色是由于濃硝酸與皮膚發(fā)生了顏色反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法正確的是                                         （   ）
A．乙醇具有同分異構體
B．糖類、蛋白質都能發(fā)生水解反應
C．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性
D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機物

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（  ）
A．通常情況下，植物油的熔點比動物油的熔點高
B．人體中，油脂主要在胃中被消化吸收
C．質量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時，脂肪產生的能量比
葡萄糖的高
D．油脂在人體中，能夠被氧化放出能量的主要是油脂水解生
成的甘油

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加熱。為了確定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列試劑的組合正確的是（    ）
①NaOH溶液，②銀氨溶液，③新制Cu(OH)2堿性懸濁液，④碘水，⑤BaCl2
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入
A．Na2SO4溶液B．濃硫酸C．甲醛溶液D．CuSO4溶液

查看答案和解析>>

同步練習冊答案