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下列關于基本營養(yǎng)物質的說法中正確的是（　　）
A、糖類、油脂、蛋白質都是天然高分子化合物
B、蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu（OH）2加熱可產生磚紅色沉淀
C、利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
D、濃硫酸可以使蛋白質變黃，稱為顏色反應，常用來鑒別部分蛋白質
考點：葡萄糖的性質和用途,油脂的性質、組成與結構,蔗糖、麥芽糖簡介,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點
專題：糖類與蛋白質專題
分析：A、單糖、雙糖、油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物；
B、葡萄糖和新制氫氧化銅懸濁液必須在堿性條件下才能發(fā)生反應；
C、根據皂化反應原理分析；
D、根據蛋白質的顔色反應．
解答： 解：A、單糖、雙糖、油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，多糖、蛋白質相對分子質量較大，屬于天然高分子化合物，故A錯誤；
B、葡萄糖和新制氫氧化銅懸濁液必須在堿性條件下才能發(fā)生反應，在水解后先用NaOH溶液中和稀硫酸，然后加入少量的新制的Cu（OH）2，加熱煮沸，產生磚紅色沉淀，故B錯誤；
C、油脂與堿反應生成高級脂肪酸鹽，所以工業(yè)上常利用油脂的堿性水解制取肥皂和甘油，故C正確；
D、蛋白質遇濃硝酸變黃，屬于顏色反應，常用來鑒別部分蛋白質，故D錯誤；
故選C．
點評：本題考查了物質的分類、葡萄糖的檢驗、皂化反應、蛋白質的性質等知識，涉及的知識點較多，難度不大，可以根據所學知識完成．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于氯的說法正確的是（　�。�
A、Cl2具有很強的氧化性，在化學反應中只能作氧化劑
B、
 
35
17
Cl、
 
37
17
Cl為不同的核素，有不同的化學性質
C、含0.4molHCl的濃鹽酸和足量的MnO2反應制Cl2，標準狀況下得到2.24L Cl2
D、不能用淀粉碘化鉀試紙鑒別氯氣和溴蒸汽

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法不正確的是（　�。�
A、分子式為C3H8與C6H14的兩種有機物一定互為同系物
B、具有相同通式的有機物不一定互為同系物
C、分子式C4H10表示的物質必是純凈物
D、有機物的名稱：2，3，5-三甲基-4-乙基庚烷

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科目：高中化學 來源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數的值．下列敘述中不正確的是（　�。�
A、1mol乙烯與乙醇的混合物在氧氣中充分燃燒，消耗氧氣的分子數為一定為3NA
B、28g乙烯和環(huán)丁烷（C4H8）的混合氣體中含有的碳原子數為2NA
C、常溫常壓下，92g的NO2和N2O4混合氣體含有的原子數為6NA
D、常溫常壓下，22.4L氯氣與足量鎂粉充分反應，轉移的電子數為2NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列表示方法正確的是（　�。�
①乙醛的鍵線式：   
②四氯化碳分子的電子式為：
③聚丙烯的鏈節(jié)：-CH2-CH2-CH2-
④乙酸乙酯的結構簡式CH3CH20OCCH3．
A、①④B、②③C、①D、④

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列表示對應化學反應的離子方程式正確的是（　�。�
A、稀硝酸和過量的鐵屑反應：Fe+4H++NO3-═Fe3++NO↑+2H2O
B、硫酸氫銨溶液中加入少量氫氧化鈉溶液：NH4++OH-═NH3↑+H2O
C、氯化鋁溶液中加入過量氨水：Al3++3NH3?H2O═Al（OH）3↓+3NH4+
D、Na2SO3溶液使酸性KMnO4溶液褪色：5SO32-+6H++MnO4-═5SO42-+Mn2++3H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：

某種興奮劑的結構簡式如圖所示，有關該物質的說法正確的是（　　）
A、該化合物的分子式為C14H10O10
B、該分子中的所有碳原子一定在同一平面上
C、遇FeCl3溶液顯紫色因為該物質與苯酚屬于同系物
D、該物質在酸性條件下水解，產物只有1種

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列依據相關實驗得出的結論正確的是（　�。�
A、在硫酸鋇沉淀中加入濃碳酸鈉溶液充分攪拌后，取沉淀（洗凈）放入鹽酸中有氣泡產生，說明Ksp（BaCO3）＜Ksp（BaSO4）
B、將某無色氣體通入品紅溶液中，品紅溶液褪色，則此氣體一定是SO2
C、取少許某溶液并滴加數滴硫氰化鉀溶液，無明顯現象；再另取少許該原溶液，先滴加少量新制氯水，再滴加數滴硫氰化鉀溶液，溶液變血紅色，則原溶液中一定含Fe2+
D、在淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱片刻再加入適量銀氨溶液，水浴加熱后沒有銀鏡生成，說明淀粉沒有水解

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、日用鋁制品表面覆蓋著氧化膜，對內部金屬起保護作用
B、工業(yè)上金屬鎂、鋁都是通過電解其相應的氯化物水溶液制得的
C、淀粉、蛋白質和油脂都屬于天然高分子化合物
D、Cl2具有強氧化性，是一種常用的綠色漂白劑

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