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下列關于油脂的敘述正確的是 ( )

A．油脂有固定的熔、沸點

B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯

C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．油脂分成油和脂肪，油的熔點高于脂肪

 

B

【解析】

試題分析：：油脂沒有固定的熔、沸點，A項錯誤；不飽和油脂能使溴的四氯化碳溶液褪色，C項錯誤；油脂分成油和脂肪，油的熔點低于脂肪，D項錯誤。

考點：油脂的結構和性質。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）綜合檢測卷（二）（解析版） 題型：選擇題

下列鑒別方法不可行的是( )

A．用水鑒別乙醇、甲苯和溴苯

B．用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳

C．用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D．用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、環(huán)己烯和環(huán)己烷

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）4-3　蛋白質和核酸（解析版） 題型：填空題

F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：

F

 

(1)A→B的反應類型是________，D→E的反應類型是________，E→F的反應類型是________。

（2）寫出滿足下列條件的B的一種同分異構體_____________________________(寫結構簡式)。

①含有苯環(huán) ②含有酯基 ③能與新制Cu(OH)2懸濁液反應

（3）C中含有的官能團名稱是________。已知固體C在加熱條件下溶于甲醇，下列C→D的有關說法正確的是________。

a．使用過量的甲醇是為了提高D的產量

b．濃硫酸的吸水性可能會導致溶液變黑

c．甲醇既是反應物，又是溶劑

d．D的化學式為C9H9NO4

（4）E的同分異構體苯丙氨酸經縮合反應形成的高聚物是____________________(寫結構簡式)。

 

（5）已知在一定條件下可水解為

，F在強酸和長時間加熱條件下發(fā)生水解反應的化學方程式是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）4-2　糖　　類（解析版） 題型：選擇題

生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是( )

A．棉花的主要成分是纖維素

B．過多食用糖類物質如淀粉等不會致人發(fā)胖

C．淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要

D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）4-1　油　　脂（解析版） 題型：實驗題

下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是__________________________________。

（2）隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為________(選填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

（3）向所得混合物中加入________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為____________。

（4）圖中長玻璃導管的作用為

________________________________________________________________________。

（5）寫出該反應的化學方程式：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-4　有機合成（解析版） 題型：簡答題

對羥基苯甲醛是一種合成醫(yī)藥、香料、液晶材料的重要中間體，以對甲基苯酚()為主要原料合成對羥基苯甲醛()的工藝流程如圖所示：

 

（1）寫出反應Ⅱ的化學方程式

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

B能跟銀氨溶液反應生成Ag，寫出該反應的化學方程式

________________________________________________________________________。

（2）在生產中不直接用氧氣氧化對甲基苯酚的原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）寫出對羥基苯甲醛在一定條件下與足量氫氣反應的化學方程

式________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（4）對羥基苯甲醛有多種同分異構體，其中苯環(huán)上只有一個側鏈的同分異構體的結構簡式為________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-3-2　酯（解析版） 題型：選擇題

分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構，這些醇和酸重新組合可形成的酯共有( )

A．15種 B．28種 C．32種 D．40種

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-3-1　羧酸　乙酸（解析版） 題型：選擇題

下圖是制取乙酸乙酯的裝置，下列說法中錯誤的是( )

A．濃硫酸在此反應中作為催化劑、吸水劑

B．b中導氣管不能插入飽和碳酸鈉溶液中，目的是防止倒吸

C．試管a中加入碎瓷片目的是防止劇烈沸騰

D．先向試管a中加入濃硫酸，然后依次加入酒精、乙酸

 

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科目：高中化學 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）2-2　芳　香　烴（解析版） 題型：填空題

人們對苯及芳香烴的認識有一個不斷深化的過程。

（1）由于苯的含碳量與乙炔相同，人們認為它是一種不飽和烴，寫出分子式為C6H6的一種含兩個三鍵且無支鏈的鏈烴的結構簡式___________________________________________

__________________________________________________________________。

（2）已知分子式為C6H6的結構有多種，其中的兩種為

(Ⅰ) (Ⅱ)

①這兩種結構的區(qū)別表現在：

定性方面(即化學性質方面)：Ⅱ能________(填字母編號)而Ⅰ不能。

A．被酸性高錳酸鉀溶液氧化

B．能與溴水發(fā)生加成反應

C．能與溴發(fā)生取代反應

D．能與氫氣發(fā)生加成反應

定量方面(即消耗反應物的量的方面)：1 mol C6H6 與H2加成時，Ⅰ需__________mol ，而Ⅱ需__________mol。

②今發(fā)現C6H6還可能有另一種立體結構，如圖所示，該結構的二氯代物有______種。

（3）萘也是一種芳香烴，它的分子式是C10H8，請你判斷，它的結構簡式可能是下列中的______(填字母編號)。

（4）根據第（3）小題中你判斷得到的萘結構簡式，它不能解釋萘的下列事實中的__________(填字母編號)。

A．萘不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．萘能與H2發(fā)生加成反應

C．萘分子中所有原子在同一平面上

D．一溴代萘(C10H7Br)只有兩種

（5）現代化學認為萘分子碳碳之間的鍵是____________________________________。

 

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