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2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家。下列說法正確的是
A．G蛋白高溫時會變性B．G蛋白遇I2會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸 D．G蛋白不屬于高分子化合物
A

試題分析：蛋白質是高分子化合物，水解生成各種氨基酸，在高溫下會發(fā)生變性，A正確，其余選項都是錯誤的，答案選A。
點評：該題是基礎性試題的考查，難度不大，屬于識記性知識的考查。學生記住蛋白質的性質，靈活運用即可得出正確的結論。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應
D．福爾馬林可用作食品保鮮劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　 　)
A．植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機溶劑
B．“酒是陳年香”是因為酒的保存過程中有酯生成
C．人的三大營養(yǎng)物質是糖、蛋白質與油脂，前兩種是高分子化合物
D．蛋白質的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質。所以，動物食用NaCl是不會中毒的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是   （  ）
A．酶是一種蛋白質
B．所有的蛋白質遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質――結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對糖類敘述正確的是  (　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m          D．都有甜味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

（1）各步所加試劑為：
A          、B        、C      、D          。
（2）實驗中必須加B溶液的理由是                        。
（3）當析出2.16g沉淀時，淀粉水解率為                      。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，錯誤的是 （   ）
A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性
B．可溶性銅鹽可以使蛋白質產生鹽析
C．普通肥皂是油脂經皂化作用制得的
D．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將碘水滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（  ）
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是多種高級脂肪酸的甘油脂。油脂的下列敘述和用途中，與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是
A．油脂是產生能量最高的營養(yǎng)物質
B．植物油經過氫化（加氫），可以變成脂肪
C．利用油脂在堿性條件下水解（皂化反應）可以制得甘油和肥皂
D．油脂是有機體組織里儲存能量的重要物質

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