下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)

 

 

C

【解析】油脂是高級(jí)脂肪酸(如硬脂酸、軟脂酸、油酸)與甘油形成的酯。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 5-3 功能高分子材料練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列對(duì)有機(jī)高分子的敘述，正確的是(　　)

A．原子與原子、鏈節(jié)跟鏈節(jié)均以共價(jià)鍵結(jié)合

B．原子跟原子以共價(jià)鍵結(jié)合，鏈節(jié)跟鏈節(jié)以分子間作用力結(jié)合

C．原子跟原子、鏈節(jié)跟鏈節(jié)均以非極性共價(jià)鍵結(jié)合

D．原子跟原子以非極性共價(jià)鍵結(jié)合，鏈節(jié)跟鏈節(jié)以極性共價(jià)鍵結(jié)合

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-3 蛋白質(zhì)和核酸練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是(　　)

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-1 油脂練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

 

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱為________。

(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為__________________________________。

(5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-1 油脂練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應(yīng)使溴水褪色的是(　　)

①二甲苯　②裂化汽油　③植物油　④軟脂酸

A．①③ B．②③C．③④ D．①④

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

已知維生素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下，關(guān)于它的說(shuō)法正確的是( )

A．維生素A是一種醇

B．維生素A的一個(gè)分子中含有三個(gè)

C．維生素A的一個(gè)分子中有32個(gè)氫原子

D．維生素A不能使溴的CCl4溶液褪色

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列化學(xué)性質(zhì)中，烷烴不具備的是( )

A．不能使溴水褪色

B．可以在空氣中燃燒

C．與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)

D．能使酸性KMnO4溶液褪色

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 1-3有機(jī)化合物的命名練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

某烯烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，有甲、乙、丙、丁四個(gè)同學(xué)分別將其命名為：2-甲基?4-乙基?4-戊烯；2-異丁基-1-丁烯；2,4?二甲基-3-乙烯；4-甲基-2-乙基-1-戊烯，下面對(duì)4位同學(xué)的命名判斷正確的是(　　)

A．甲的命名主鏈選擇是錯(cuò)誤的

B．乙的命名對(duì)主鏈碳原子的編號(hào)是錯(cuò)誤的

C．丙的命名主鏈選擇是正確的

D．丁的命名是正確的

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教化學(xué)選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來(lái)源及應(yīng)用練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)乙炔的敘述中，既不同于乙烯又不同于乙烷的是(　　)

A．能燃燒生成二氧化碳和水

B．能跟溴水發(fā)生加成反應(yīng)

C．能跟酸性KMnO4溶液發(fā)生氧化反應(yīng)

D．能與氯化氫反應(yīng)生成氯乙烯

 

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