Question

【題目】下列說法錯誤的是

A. 麥芽糖和蔗糖水解產物均含有葡萄糖，所以不能用銀鏡反應鑒別

B. 纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基，可以發(fā)生酯化反應

C. 植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色

D. 兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、麥芽糖可以發(fā)生銀鏡反應，且水解產物葡萄糖也能發(fā)生銀鏡反應；蔗糖不可以發(fā)生銀鏡反應，但水解產物葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，因此可以用銀鏡反應鑒別兩者，故A錯誤；

B、纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基，因此可以發(fā)生酯化反應，故B正確；

C、植物油含不飽和脂肪酸酯，即含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵，因此可以與Br2發(fā)生加成反應，使Br2的CC14溶液退色，故C正確；

D、兩種不同的氨基酸可以形成4種不同的二肽，用A和B表示這兩種氨基酸，也可以形成AA,BB,AB,BA這四種二肽。注意，AB和BA不同，故D正確；

綜上所述，本題應選A。