Question

14．亞硝酸鈉又稱為“工業(yè)鹽”，在新聞報道中常出現(xiàn)因誤食工業(yè)鹽而導(dǎo)致中毒的事件，下列關(guān)于亞硝酸鈉的敘述不正確的是（　�。�

• A． 亞硝酸鈉外觀與食鹽相似
• B． 亞硝酸鈉和食鹽一樣也具有咸味
• C． 食鹽可用作食品的添加劑而亞硝酸鈉絕對不可用作食品添加劑
• D． 亞硝酸鈉溶液和食鹽溶液中滴加硝酸銀溶液均可產(chǎn)生白色沉淀

Answer 1

分析 亞硝酸鈉俗稱“工業(yè)鹽”，其外觀與食鹽相似，有咸味；亞硝酸鈉有毒、能夠致癌，但是可以用作部分食品的食品添加劑，如一般用作肉制品和魚制品的防腐劑和護色劑，關(guān)鍵在于控制亞硝酸鈉的用量，否則容易中毒；亞硝酸銀和氯化銀都是白色沉淀，所以亞硝酸鈉和食鹽溶于都能夠與硝酸銀反應(yīng)生成白色沉淀；由此分析解答．

解答 解：A、亞硝酸鈉俗稱“工業(yè)鹽”，其外觀與食鹽相似，故A正確；
B、亞硝酸鈉俗稱“工業(yè)鹽”，其外觀與食鹽相似，有咸味，故B正確；
C、亞硝酸鈉有毒、能夠致癌，但是可以用作部分食品的食品添加劑，如一般用作肉制品和魚制品的防腐劑和護色劑，關(guān)鍵在于控制亞硝酸鈉的用量，否則容易中毒，而不是絕對不可用，故C錯誤；
D、亞硝酸鈉溶液和食鹽溶液中滴加硝酸銀溶液，兩溶液分別反應(yīng)生成亞硝酸銀沉淀和氯化銀沉淀，所以均可產(chǎn)生白色沉淀，故D正確；
故選C．

點評 本題考查了亞硝酸鈉的性質(zhì)，題目難度不大，注意掌握亞硝酸鈉的組成及具有的性質(zhì)，選項C為易錯點，注意亞硝酸鈉可以用作食品添加劑，但是必須控制用量．