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18．下列有關物質轉化的說法正確的是（　�。�
A．石油生產汽油的過程中沒有發(fā)生化學變化
B．氮的固定過程中氮元素被氧化
C．葡糖糖轉變成酒精的過程中產生的是水解反應
D．雞蛋被煮熟的過程中發(fā)生的是蛋白質的變性

分析 A．重油裂化可得到汽油；
B．將游離態(tài)的氮（即氮氣）轉化為化合態(tài)的氮（即氮的化合物）的過程，叫做氮的固定；
C．葡萄糖氧化生成酒精；
D．加熱能使蛋白質發(fā)生變性．

解答 解：A．采用分餾的方法從石油中提煉汽油等過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；重油裂化可得到汽油，大分子變?yōu)樾》肿�，是化學變化，故A錯誤；
B．合成氨，是由氮氣轉化為氮的化合物氨，屬于氮的固定，氮元素被還原，故B錯誤；
C．葡萄糖氧化生成酒精，不是水解反應，故C錯誤；
D．加熱能使蛋白質發(fā)生變性，雞蛋被煮熟的過程中發(fā)生的是蛋白質的變性，故D正確．
故選D．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握常見有機物的組成、官能團與性質的關系等為解答的關鍵，注重糖類、油脂、蛋白質基礎知識的考查，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

8．如圖A→E是五種中學化學常見物質其中A、B、C、D常溫下都是氣體，B 為紅棕色，A為氣體單質．
（1）寫出化學式：BNO2 CNO
（2）實驗室制備D實驗中所用的干燥劑是：堿石灰．
（3）B與H2O反應，該反應的氧化劑和還原劑的物質的量之比為1：2．
（4）A與O2的反應方程式：N2+O2$\frac{\underline{\;放電\;}}{\;}$2NO；
D與O2的反應方程式：4NH3+5O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$4NO+6H2O；
A與H2的反應方程式：N2+3H2$?_{高溫高壓}^{催化劑}$2NH3．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

9．（1）100gHCl、NH3、CO2、O2四種氣體中，含有分子數目且最小的是CO2，在相同溫度和相同壓強條件下，體積最大的是NH3；配制100mL0.2mol•L-1CuSO4溶液，需要稱量CuSO4•5H2O5.0g．
（2）實驗室常用濃鹽酸與二氧化錳反應來制取少量的氯氣，反應的化學方程式為MnO2+4HCl（濃）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$MnCl2+Cl2↑+2H2O欲制得標準狀況下11.2L氯氣，則需要43.5gMnO2，被氧化的HCl的物質的量為1mol．

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

6．下列有機物能與金屬Na反應生成H2的是（　�。�
A．乙醇B．苯酚C．氯苯D．乙醚

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列說法正確的是（　　）
A．用量筒量取10.00 mL 1.0mol•L-1的鹽酸于100mL容量瓶中，加水定容至刻度，可配得0.1mol•L-1的鹽酸
B．做焰色反應時，若連續(xù)做兩個樣品，應將鉑絲用硫酸洗凈并灼燒到無色
C．取試樣與氫氧化鈉濃溶液共熱，產生能使?jié)駶櫦t色石蕊試紙變藍色的氣體，則說明試樣中有NH4+
D．直接用分液的方法分離乙酸和乙酸乙酯

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

3．在6HCl+KClO3=KCl+3Cl2+3H2O的反應中，得到和失去電子的原子個數之比為1：5．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．H2O2與KI的酸性溶液反應生成I2的物質的量與溫度的關系如圖所示（0-T1，T1～T2所用時間相等），下列有關說法正確的是（　�。�
A．由于溫度升高，反應速率加快，所以T1～T2時段生成I2的反應速率大于0～T1時段
B．由于H2O2分解速率加快，濃度快速減小，所以T℃后升溫，生成I2的反應速率變小
C．由上述反應原理可知不能用H2O2除去KCl溶液中少量的HI雜質
D．由圖象可知該反應正向為放熱反應&

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．化學在生產和生活中有著廣泛的應用．下列說法中錯誤的是（　�。�
A．煤的氣化和液化過程都有化學變化
B．防腐劑福爾馬林（含甲醛）可用作食品保鮮劑
C．用碘酒滴加在阿斯匹林、去痛片等藥片上，可檢驗藥片是否含有淀粉
D．用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土吸收水果產生的乙烯以達到保鮮的目的

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．為了除去CuCl2酸性溶液中的Fe3+，可在加熱條件下加入一種試劑，該試劑是（　�。�
A．氫氧化鈉B．硫酸C．氧化銅D．氨水

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