Question

從某種意義上講，化學(xué)中的基本概念是高度濃縮了的學(xué)科智慧。牢固、準(zhǔn)確地建立起基本概念，可以正本清源，有機(jī)生長(zhǎng)我們的知識(shí)結(jié)構(gòu)。萃取(Extraction)的英文意思就含有了榨汁、聚集、富集之意。為了提取大豆中的油脂，除熱壓榨外，下列方案設(shè)計(jì)合理的是

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A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾
B．先將大豆壓成顆粒狀，再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離
C．將大豆用大量苯或四氯化碳處理，然后再分餾
D．將大豆粉碎，加水后分液，使其中的油脂分離出來(lái)

Answer 1

B